SignIn
Kerala Kaumudi Online
Sunday, 22 September 2019 9.54 PM IST

അപൂർവ്വമായി എത്തുന്ന ഭീമൻ പല്ലൻ പോളയെ കടപ്പുറത്തുവച്ച് ചുട്ട് കഴിച്ചാലോ ?

cooking

ഉൾക്കടലിലെ പാറയിടുക്കിൽ താമസിക്കുന്ന പല്ലൻപോള കടൽ ക്ഷോഭമുണ്ടാവുമ്പോൾ മാത്രമാണ് തീരത്തിനടുത്തേയ്ക്ക് എത്തുന്നത്, തണുപ്പ് തേടി തീരത്തിനോട് അടുത്ത് എത്തുന്ന ചൂണ്ടയിൽ മാത്രം കുരുങ്ങുന്ന ഈ ഭീമൻ മത്സ്യത്തെയാണ് ഇന്ന് ബീച്ച് സ്‌പെഷൽ കുക്കിംഗിലൂടെ പാചകം ചെയ്യുന്നത്. നാല് കിലോയോളം ഭാരമുള്ള പല്ലൻപോളയെ തനി നാടൻ രീതിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇതിനായി ആദ്യം മത്സ്യത്തെ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം. കാഠിന്യമേറിയ മുള്ളുകളും തൊലിയുമാണ് ഈ മത്സ്യത്തിനുള്ളതെന്നത് ജോലി കുറച്ച് ശ്രമകരമാക്കി മാറ്റുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ സ്വാദിഷ്ഠവും അപൂർവ്വവുമായി മാത്രം ലഭിക്കുന്ന ഈ മത്സ്യത്തെ ചുട്ടെടുത്ത് കഴിക്കാനായി വായിലോട്ട് വയ്ക്കുന്നവർ ഒരേ സ്വരത്തിൽ പറയും വാഹ് സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ്...

JOIN THE DISCUSSION
ഇവിടെ കൊടുക്കുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ കേരള കൗമുദിയുടെതല്ല. സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്ക് വഴി ചർച്ചയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ അശ്ലീലമോ അസഭ്യമോ തെറ്റിദ്ധാരണാജനകമോ അപകീർത്തികരമോ നിയമവിരുദ്ധമോ ആയ അഭിപ്രായങ്ങൾ പോസ്റ്റ്‌ ചെയുന്നത് സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്.
TAGS: FOOD STORY, PALLAN POLA, FISH, COOKING
KERALA KAUMUDI EPAPER
VIDEOS
PHOTO GALLERY
X
Lorem ipsum dolor sit amet
consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
We respect your privacy. Your information is safe and will never be shared.