SignIn
Kerala Kaumudi Online
Monday, 26 July 2021 6.29 PM IST

ഇന്ന് ലോക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ദിനം: മഴയിൽ വീട്ടിലിരുന്ന് വലിച്ചുവാരി തിന്നല്ലേ

food

കൊച്ചി: ലോക്ക് ഡൗണിൽ വീട്ടിലാണെന്നു കരുതി വലിച്ചുവാരിത്തിന്ന് ആരോഗ്യം കൂട്ടാൻ നോക്കിയാൽ മറ്റു രോഗങ്ങളെ ക്ഷണിച്ചു വരുത്തലാവും ഫലം. മഴക്കാലംകൂടിയായതിനാൽ വല്ലതുമൊക്കെ തിന്നാൽ തോന്നും.

പോഷകാഹാരം എന്തൊക്കെ, എങ്ങനെ കഴിക്കണം?​ മുൻ സംസ്ഥാന പോഷകാഹാര ഓഫീസറും പ്രമുഖ കോളമിസ്റ്റുമായ

ഡോ. അനിത മോഹൻ വിശദീകരിക്കുന്നു.
അമിതമായാൽ എന്തും വിഷമാണ്. ഇഷ്ടപ്പെട്ടതെന്നു കരുതി ഏതെങ്കിലും വിഭവം ഒരുപാട് കഴിച്ചിട്ട് കാര്യമില്ല. സമീകൃതവും സന്തുലിതവുമായവയാണ് കഴിക്കേണ്ടത്.

50-55 % അന്നജവും 30 % കൊഴുപ്പും 15 % പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയതായിരിക്കണം ഭക്ഷണം. ഇതിനൊപ്പം വൈറ്റമിനുകളും മിനറലുകളും നാരുകൾ, വെള്ളം എന്നിവയും ഉണ്ടാകണം.

വയറുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ് 70% പ്രതിരോധ കോശങ്ങളും. രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിൽ ഇവയ്ക്ക് വലിയ പങ്കുണ്ട്. യോഗർട്ട് (പുളിക്കാത്ത തൈര് ) ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ സൗഹൃദ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കും.

ഡോ. അനിത മോഹൻ-ഫോൺ: 9847496165

എന്തൊക്കെ കഴിക്കണം

1. വൈറ്റമിൻ എ: അസുഖങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കും. മഞ്ഞയും ഓറഞ്ചും കലർന്ന പഴങ്ങൾ,പച്ചക്കറി (കാരറ്റ്, പപ്പായ, മാമ്പഴം)
2. വൈറ്റമിൻ സി : പ്രതിരോധ ശേഷി കൂട്ടും. (സിട്രിസ് ഭക്ഷണമായ നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, മുസംബി).
3. സെലിനിയം, സിങ്ക്, കോപ്പർ: രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കും. (അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മാംസം, മീൻ, ഇലക്കറികൾ)
4. അയൺ: ശരീരത്തിൽ ഓക്‌സിജൻ എത്തിക്കേണ്ട ഘടകം. (ഇലക്കറി, പയർ-പരിപ്പ്, മാംസം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ)
5. ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക്, ചുക്ക്: പ്രതിരോധ ശക്തി നല്ല രീതിയിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഒഴിവാക്കരുത്.

JOIN THE DISCUSSION
ഇവിടെ കൊടുക്കുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ കേരള കൗമുദിയുടെതല്ല. സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്ക് വഴി ചർച്ചയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ അശ്ലീലമോ അസഭ്യമോ തെറ്റിദ്ധാരണാജനകമോ അപകീർത്തികരമോ നിയമവിരുദ്ധമോ ആയ അഭിപ്രായങ്ങൾ പോസ്റ്റ്‌ ചെയുന്നത് സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്.
TAGS: FOOD
KERALA KAUMUDI EPAPER
TRENDING IN LIFESTYLE
VIDEOS
PHOTO GALLERY
TRENDING IN LIFESTYLE
X
Lorem ipsum dolor sit amet
consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
We respect your privacy. Your information is safe and will never be shared.