സ്‌​പാ​നി​ഷ് ​ഓം​ലെ​റ്റ്

ചേ​രു​വ​കൾ

മു​ട്ട..............​നാ​ലെ​ണ്ണം
ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്.........​അ​ര​ക്കി​ലോ
കാ​പ്സി​കം​ ​(​പ​ച്ച,​ ​ചു​വ​പ്പ്)............​ര​ണ്ടെ​ണ്ണം​ ​വീ​തം​ ​
(​അ​ര​ ഇ​ഞ്ച് ​നീ​ള​ത്തി​ല​രി​യു​ക)
സ​വാ​ള..........​ഒ​ന്ന് ​നീ​ള​ത്തി​ല​രി​ഞ്ഞ​ത്
എ​ണ്ണ...............​മു​ക്കാ​ൽ​ക​പ്പ്
ഉ​പ്പ്....................​പാ​ക​ത്തി​ന്
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
ഒ​രു​വ​ലി​യ​ ​നോ​ൺ​സ്റ്റി​ക്ക് ​പാ​ൻ​ ​ചൂ​ടാ​ക്കി​ ​അ​തി​ൽ​ ​എ​ണ്ണ​ ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​ചൂ​ടാ​ക്കു​ക.​ ​സ​വാ​ള​യി​ട്ട് ​ഇ​ട​ത്ത​രം​ ​തീ​യി​ൽ​ ​വ​ച്ച് ​മ​യ​മാ​കും​വ​രെ​ ​വ​ഴ​റ്റു​ക.​ ​ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് ​ചു​ര​ണ്ടി​ ​ക​നം​ ​കു​റ​ച്ച​രി​ഞ്ഞ​ത്,​ ​കാ​പ‌്സി​ക്കം,​ ​ഉ​പ്പ് ​എ​ന്നി​വ​ ​ചേ​ർ​ത്ത് 35​-40​ ​മി​നി​ട്ട് ​വേ​വി​ക്കു​ക.​ ​ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് ​വെ​ന്താ​ൽ​ ​കോ​രി​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​ ​പാ​നി​ൽ​ ​അ​വ​ശേ​ഷി​ക്കു​ന്ന​ ​ര​ണ്ട് ​ടേ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​എ​ണ്ണ​യി​ൽ​ ​ന​ന്നാ​യ​ടി​ച്ച​ ​മു​ട്ട​യും​ ​ഉ​പ്പും​ ​പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ളും​ ​ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കി​ ​ചെ​റു​തീ​യി​ൽ​ ​അ​ഞ്ച് ​ആ​റ് ​മി​നി​ട്ട് ​ആ​കു​മ്പോ​ൾ​ ​മു​ട്ട​ ​സെ​റ്റാ​യി​രി​ക്കും.​ ​അ​പ്പോ​ൾ​ ​മ​റി​ച്ചി​ടു​ക.​ ​ഇ​നി​ ​കോ​രി​യെ​ടു​ത്ത് ​ഒ​രു​ ​പ്ലേ​റ്റി​ൽ​ ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​ ​ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ക്കി​ ​വി​ള​മ്പാം.

പ്രോ​ൺ​ ​മ​ഞ്ചൂ​രി​യൻ
ചേ​രു​വ​കൾ
കൊ​ഞ്ച്............12​ ​എ​ണ്ണം​ ​(​ഇ​ട​ത്ത​രം​ ​വ​ലി​പ്പം)
എ​ണ്ണ...........​വ​റു​ക്കാൻ
മാ​രി​നേ​റ്റി​ന്
മു​ട്ട..........​ഒ​ന്നി​ന്റെ​ ​പ​കു​തി
കോ​ൺ​ഫ്ലോ​ർ..........​ഒ​ന്ന​ര​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
മു​ള​കു​പൊ​ടി.........​ഒ​രു​നു​ള്ള്
ഉ​പ്പ്,​ ​കു​രു​മു​ള​കു​പൊ​ടി..............​പാ​ക​ത്തി​ന്
സോ​സി​ന്
ചി​ക്ക​ൻ​സ്റ്റോ​ക്ക്...........​ഒ​രു​ക​പ്പ്
ഇ​ഞ്ചി​ ​പൊ​ടി​യാ​യ​രി​ഞ്ഞ​ത്..........​ഒ​രു​ ​ടീ.​സ്‌​പൂൺ
വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി...................​ഒ​ന്ന​ര​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
പ​ച്ച​മു​ള​ക്...............​ഒ​ന്ന​ര​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
മ​ല്ലി​യി​ല..............2​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
സോ​യാ​സോ​സ്............​ഒ​ന്ന​ര​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
കു​രു​മു​ള​കു​പൊ​ടി..........​ര​ണ്ടു​നു​ള്ള്
കോ​ൺ​ഫ്ലോ​ർ............​ഒ​രു​ ​ടേ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​(​കാ​ൽ​ക്ക​പ്പ് ​വെ​ള്ള​വു​മാ​യി​ ​ചേ​‌​ർ​ത്തി​ള​ക്കി​യ​ത്)
എ​ണ്ണ....................2​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
ഉ​പ്പ്..............​പാ​ക​ത്തി​ന്
അ​ല​ങ്ക​രി​ക്കാൻ
സ്‌​പ്രിം​ഗ് ​ഒ​നി​യ​ന്റെ​ ​ഇ​ല​ ​ചെ​റു​താ​യ​രി​ഞ്ഞ​ത്.......​ഒ​രു​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
മ​ല്ലി​യി​ല..........​ഒ​രു​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
കൊ​ഞ്ചി​ന്റെ​ ​തോ​ട് ​ക​ള​ഞ്ഞ് ​വൃ​ത്തി​യാ​ക്കി​ ​വെ​ള്ളം​ ​തോ​രാ​ൻ​ ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​മാ​രി​നേ​റ്റി​നാ​യി​ ​കു​റി​ച്ച​വ​ ​ഒ​രു​ ​ബൗ​ളി​ൽ​ ​എ​ടു​ത്തി​ള​ക്കു​ക.​ ​കൊ​ഞ്ച് ​ഇ​തി​ലി​ട്ട് ​ന​ന്നാ​യി​ ​പി​ടി​പ്പി​ച്ച് ​പ​ത്തു​മി​നി​ട്ട് ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​ ​ചൂ​ടെ​ണ്ണ​യി​ലേ​ക്കി​ട്ട് ​വ​റു​ത്ത് ​ബ്രൗ​ൺ​ ​നി​റ​മാ​ക്കി​ ​കോ​രി​ ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.
ഇ​നി​ ​സോ​സ് ​ത​യ്യാ​റാ​ക്കാം.
ഒ​രു​ ​പാ​ൻ​ ​അ​ടു​പ്പ​ത്ത് ​വ​ച്ച് ​ചൂ​ടാ​കു​മ്പോ​ൾ​ രണ്ടു ​ടേ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​എ​ണ്ണ​യൊ​ഴി​ച്ച് ​ചൂ​ടാ​ക്കു​ക.​ ​ഇ​ഞ്ചി,​ ​പ​ച്ച​മു​ള​ക്,​ ​വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി,​ ​മ​ല്ലി​യി​ല​ ​എ​ന്നി​വ​യി​ട്ട് ​അ​ര​മി​നി​ട്ടി​ള​ക്കി​ ​വ​റു​ക്കു​ക.​ ​ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ​ചി​ക്ക​ൻ​ ​സ്റ്റോ​ക്ക് ​(​കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി​ ​വേ​വി​ച്ച് ​അ​വ​ശേ​ഷി​ക്കു​ന്ന​ ​വെ​ള്ളം​),​ ​സോ​യാ​സോ​സ്,​ ​കോ​ൺ​ഫ്ലോ​ർ​ ​പേ​സ്റ്റ് ​എ​ന്നി​വ​ ​ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കു​ക.​ ​മി​ശ്രി​തം​ ​കു​റു​കി​വ​രു​മ്പോ​ൾ​ ​ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ​വ​റു​ത്ത് ​വ​ച്ച​ ​കൊ​ഞ്ചി​ടു​ക.​ ​ര​ണ്ട് ​മി​നി​ട്ട് ​തു​റ​ന്നു​വ​ച്ച് ​വേ​വി​ക്കു​ക.​ ​ചെ​റു​തീ​യി​ൽ​ ​വ​ച്ചാ​ൽ​ ​മ​തി​യാ​കും.​ ​ഇ​നി​ ​വാ​ങ്ങി​ ​വി​ള​മ്പാ​നു​ള്ള​ ​ബൗ​ളി​ലേ​ക്ക് ​പ​ക​രു​ക.​ ​സ്‌​പ്രിം​ഗ് ​ഒ​നി​യ​നും​ ​മ​ല്ലി​യി​ല​യും​ ​അ​രി​ഞ്ഞ​ത് ​മീ​തെ​ ​ഇ​ട്ട് ​അ​ല​ങ്ക​രി​ച്ച് ​ചി​ക്ക​ൻ​ ​ഫ്രൈ​ഡ് ​റൈ​സി​നൊ​പ്പം​ ​വി​ള​മ്പാം.

മ​ഷ്‌​റൂം​ ​മ​ട്ട​ൺ​ ​പു​ലാ​വ്
ചേ​രു​വ​കൾ
എ​ല്ല് ​ നീ​ക്കി​യ​ ​ആ​ട്ടി​റ​ച്ചി​ ​ക്യൂ​ബു​ക​ൾ..........​മു​ക്കാ​ൽ​കി​ലോ
ബ​ട്ട​ൺ​ ​മ​ഷ്റൂം..........​ര​ണ്ട് ​ക​പ്പ് ​
(​നീ​ള​ത്തി​ല​രി​ഞ്ഞ് ​നെ​യ്യി​ൽ​ ​വ​റു​ത്ത​ത്)
ബ​സു​മ​തി​യ​രി......​ഒ​ന്നേ​കാ​ൽ​ക​പ്പ് ​
(​ക​ഴു​കി​ ​വെ​ള്ളം​ ​തോ​ർ​ത്തി​യ​ത്)
തൈ​ര്............​ഒ​രു​ക​പ്പ്
ഗ്രീ​ൻ​പീ​സ് ​വേ​വി​ച്ച​ത്...........​ഒ​രു​ക​പ്പ്
അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ്........​അ​ര​ക്ക​പ്പ് ​(​അ​ര​ച്ച​ത്)
സ​വാ​ള..........​ര​ണ്ടെ​ണ്ണം​ ​(​നീ​ള​ത്തി​ല​രി​ഞ്ഞ​ത്)
പ​ച്ച​മു​ള​ക്..........​നാ​ലെ​ണ്ണം
സ​വാ​ള................​ര​ണ്ടെ​ണ്ണം​ ​(​വേ​വി​ച്ച് ​അ​ര​ച്ച​ത്)
ഗ്രാ​മ്പൂ,​ ​ഏ​ല​യ്‌​ക്ക,​ ​പ​ട്ട,​ ​പെ​രും​ജീ​ര​കം.......
കാ​ൽ​ ടേ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​വീ​തം
ഇ​ഞ്ചി​ ​-​ ​വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി​ ​പേ​സ്റ്റ്...............2​ ​ടീ.​സ്പൂൺ
ക​ശ​ക​ശ...........​ഒ​രു​ ​ടീ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​(​അ​ര​ച്ച​ത്)
കു​ങ്കു​മ​പ്പൂ​വ്........​കാ​ൽ​ ​ടീ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​(​ഒ​രു​ ​ടീ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​
പാ​ലി​ൽ​ ​കു​തി​ർ​ത്ത​ത്)
നാ​ര​ങ്ങാ​ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ.......​കു​റ​ച്ച്
എ​ണ്ണ.........​അ​ര​ക്ക​പ്പ്
ഉ​പ്പ്,​ ​കു​രു​മു​ള​കു​പൊ​ടി..............​പാ​ക​ത്തി​ന്
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
ഗ്രാ​മ്പൂ,​ ​ഏ​ല​യ്‌​ക്ക,​ ​പ​ട്ട,​ ​പെ​രും​ജീ​ര​കം,​ ​ഉ​പ്പ് ​എ​ന്നി​വ​ ​ഇ​റ​ച്ചി​യി​ൽ​ ​ചേ​ർ​ക്കു​ക.​ ​ഇ​തൊ​രു​ ​പ്ര​ഷ​ർ​ ​കു​ക്ക​റി​ലാ​ക്കി​ ​പാ​ക​ത്തി​ന് ​വെ​ള്ള​മൊ​ഴി​ച്ച് ​അ​ട​ച്ച് ​വേ​വി​ക്കു​ക.​ ​എ​ണ്ണ​ ​ഒ​രു​ ​പാ​നി​ൽ​ ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​ചൂ​ടാ​ക്കു​ക.​ ​ഇ​തി​ൽ​ ​ഇ​ഞ്ചി​ ​-​ ​വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി​ ​പേ​സ്റ്റ്,​ ​പ​ച്ച​മു​ള​ക്,​ ​സ​വാ​ള​ ​അ​ര​ച്ച​ത് ​എ​ന്നി​വ​യി​ട്ട് ​പൊ​ൻ​നി​റ​മാ​കും​വ​രെ​ ​വ​റു​ക്കു​ക.​ ​അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പും​ ​ക​ശ​ക​ശ​യും​ ​അ​ര​ച്ച​തി​ടു​ക.​ ​വ​റു​ക്കു​ക.​ ​തൈ​ര് ​ഒ​ഴി​ക്കു​ക.​ ​ന​ന്നാ​യി​ള​ക്കി​ ​ഇ​റ​ച്ചി,​ ​മ​ഷ്റൂം,​ ​ഗ്രീ​ൻ​പീ​സ്,​ ​ഉ​പ്പ്,​ ​കു​രു​മു​ള​ക് ​പൊ​ടി​ ​എ​ന്നി​വ​യും​ ​ചേ​ർ​ക്കാം.​ ​ഇ​ത് ​വാ​ങ്ങി​ ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​ ​അ​രി​ ​വേ​വി​ച്ച് ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​ ​ഒ​രു​ ​പാ​നി​ൽ​ ​ഒ​രു​ ​നി​ര​യാ​യി​ ​ഇ​റ​ക്കൂ​ട്ടും​ ​ഒ​രു​നി​ര​യാ​യി​ ​ചോ​റും​ ​വി​ള​മ്പു​ക.​ ​അ​വ​സാ​ന​ത്തെ​നി​ര​യാ​യി​ ​ചോ​റ് ​വ​ര​ണം.​ ​കു​ങ്കു​മ​പ്പൂ​വ് ​പാ​ലി​ൽ​ ​കു​തി​ർ​ത്ത​ത് ​ത​ളി​ക്കു​ക.​ ​ഇ​നി​യി​ത് ​ന​ന്നാ​യി​ ​ചൂ​ടാ​ക്കു​ക.​ ​സ​വാ​ള​ ​ര​ണ്ടെ​ണ്ണം​ ​നീ​ള​ത്തി​ല​രി​ഞ്ഞ​ത് ​എ​ണ്ണ​യി​ൽ​ ​വ​റു​ത്ത് ​ക​രു​ക​രു​പ്പാ​ക്കി​യ​ക് ​മീ​തെ​ ​വി​ത​റു​ക.​ ​നാ​ര​ങ്ങാ​ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളും​ ​വ​ച്ച് ​വാ​ങ്ങു​ക.

ചിക്കൻ ഫ്രൈഡ് റൈസ്

ചേ​രു​വ​കൾ
ബ​സു​മ​തി​യ​രി................2​ ​ക​പ്പ്
കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി​ ​വേ​വി​ച്ച് ​ചെ​റു​ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ക്കി​യ​ത്..........
മു​ക്കാ​ൽ​ക​പ്പ്
സ്‌​പ്രിം​ഗ് ​ഒ​നി​യ​ന്റെ​ ​ത​ണ്ട് ​ക​നം​
​കു​റ​ച്ച് ​വ​ട്ട​ത്തി​ല​രി​ഞ്ഞ​ത്...........​മു​ക്കാ​ൽ​ക​പ്പ്
സ്‌​പ്രിം​ഗ് ​ഒ​നി​യ​ന്റെ​ ​ഇ​ല​ ​ചെ​റു​താ​യ​രി​ഞ്ഞ​ത്...............​ഒ​രു​ക​പ്പ്
മു​ട്ട..........​ഒ​രെ​ണ്ണം
ഇ​ഞ്ചി​ ​ചെ​റു​താ​യ​രി​ഞ്ഞ​ത്.............​ഒ​രു​ ​ടീ.​സ്‌​പൂൺ
പ​ച്ച​മു​ള​ക്...............​ഒ​രു​ ​ടീ.​സ്‌​പൂൺ
കു​രു​മു​ള​കു​പൊ​ടി...........​ഒ​രു​ ​ടീ.​സ്‌​പൂൺ
സോ​യാ​സോ​സ്............3​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
എ​ണ്ണ............4​ ​ടേ.​സ്‌​പൂൺ
ഉ​പ്പ്................​പാ​ക​ത്തി​ന്
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
അ​രി​ ​ക​ഴു​കി​ ​വാ​രി​വെ​ള്ള​ത്തി​ലി​ട്ട് ​പ​ത്ത് ​മി​നി​ട്ട് ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​ ​വെ​ള്ളം​ ​തി​ള​പ്പി​ച്ച് ​ഉ​പ്പി​ട്ട് ​അ​തി​ൽ​ ​അ​രി​ ​ഇ​ടു​ക.​ ​ഇ​ട​ത്ത​രം​ ​തീ​യി​ൽ​ ​തു​റ​ന്ന് ​വ​ച്ച് ​അ​രി​ ​വെ​ന്ത് ​മ​യം​ ​വ​രും​ ​വ​രെ​ ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​ ​അ​രി​ ​കൂ​ടു​ത​ൽ​ ​വെ​ന്തു​ ​പോ​കാ​തി​രി​ക്കാ​ൻ​ ​ശ്ര​ദ്ധി​ക്കു​ക.​ ​പാ​ക​ത്തി​ന് ​വേ​വി​ച്ച് ​വാ​ങ്ങി​ ​വാ​ർ​ത്ത് ​വ​യ്‌​ക്കു​ക.​ ​കു​റ​ച്ച് ​ത​ണു​ത്ത​ ​വെ​ള്ളം​ ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​വീ​ണ്ടും​ ​വാ​ർ​ക്കു​ക.​ ​ചോ​റ് ​ഒ​രു​ ​പ​ര​ന്ന​ ​പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ​ ​നി​ര​ത്തു​ക.​ ​ഒ​രു​ ​ബൗ​ളി​ലേ​ക്ക് ​മു​ട്ടി​ ​പൊ​ട്ടി​ച്ചൊ​ഴി​ക്കു​ക.​ ​ഇ​തി​ൽ​ ​ഉ​പ്പും​ ​അ​ര​ ​ടീ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​കു​രു​മു​ള​കു​പൊ​ടി​യും​ ​ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കു​ക.​ ​ഒ​രു​ ​നോ​ൺ​സ്റ്റി​ക് ​പാ​ൻ​ ​അ​ടു​പ്പ​ത്ത് ​വ​ച്ച് ​ചൂ​ടാ​ക്കി​ ​ഒ​രു​ ​ടേ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​എ​ണ്ണ​ ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​പാ​ൻ​ ​വ​ട്ട​ത്തി​ൽ​ ​ക​റ​ക്കി​ ​എ​ണ്ണ​ ​എ​ല്ലാ​യി​ട​ത്തേ​ക്കും​ ​വ്യാ​പി​പ്പി​ക്കു​ക.​ ​മു​ട്ട​ ​മി​ശ്രി​തം​ ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​പാ​ൻ​ ​വ​ട്ട​ത്തി​ൽ​ ​ക​റ​ക്കി​ ​എ​ല്ലാ​യി​ട​ത്തേ​ക്കും​ ​മു​ട്ട​ മി​ശ്രി​തം​ ​വ്യാ​പി​പ്പി​ക്കു​ക.​ ​ഇ​നി​യി​ത് ​ചി​ക്കി​ ​ചെ​റു​ ​ക​ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ക്കു​ക.​ ​മി​ച്ച​മു​ള്ള​ ​മൂ​ന്ന് ​ടേ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​എ​ണ്ണ​ ​ഒ​രു​ ​പാ​നി​ൽ​ ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​ചൂ​ടാ​ക്കു​ക.​ ​ഇ​തി​ൽ​ ​ഇ​ഞ്ചി,​ ​പ​ച്ച​മു​ള​ക്,​ ​സ്‌​പ്രിം​ഗ് ​ഒ​നി​യ​ൻ​ ​ത​ണ്ട്,​ ​ഇ​ല​ ​എ​ന്നി​വ​ ​അ​രി​ഞ്ഞ​ത് ​ഇ​ടു​ക.​ ​അ​ര​ ​ടീ.​സ്‌​പൂ​ൺ​ ​കു​രു​മു​ള​കു​ ​പൊ​ടി​യും​ ​അ​ൽ​പ്പം​ ​ഉ​പ്പും​ ​ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കു​ക.​ ​ഒ​രു​ ​മി​നി​റ്റി​നു​ശേ​ഷം​ ​ചോ​റും​ ​സോ​യാ​സോ​സും​ ​ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ​ചേ​ർ​ത്ത് ​ഉ​യ​ർ​ന്ന​ ​തീ​യി​ൽ​ ​ര​ണ്ട് ​മി​നി​ട്ട് ​വ​ച്ച് ഇ​ള​ക്കു​ക.​ ​മു​ട്ട​ ​ത​യ്യാ​റാ​ക്കി​ ​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ത് ​ഇ​ട്ട് ​ന​ന്നാ​യി​ള​ക്കി​ ​വാ​ങ്ങു​ക.