SignIn
Kerala Kaumudi Online
Friday, 19 August 2022 2.48 PM IST

മഴക്കാലത്ത് ഈ നാല് പച്ചക്കറികൾ കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിലെത്തുന്നത് വിഷം; മാരക രോഗങ്ങൾ വരാതിരിക്കാൻ ഇവ ഒഴിവാക്കൂ

vegetables

മഴ എന്നത് പലർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമാണ്. കടുത്ത വേനൽ ചൂടിൽ നിന്നുള്ള ആശ്വാസമാണ് മഴ. എന്നാൽ മഴക്കാലത്ത് രോഗം വരാനുള്ള സാദ്ധ്യതയും കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ പോഷകാഹാരങ്ങൾ ശരിയായ രീതിയിൽ കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിനായി പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ധാരാളം കഴിക്കണം. എന്നാൽ ചില പച്ചക്കറികൾ മഴക്കാലത്ത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ല. ഇക്കാര്യം അറിഞ്ഞിരിക്കാതെ നിങ്ങൾ ഇവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷമാകും സംഭവിക്കുക. മഴക്കാലത്ത് ഒഴിവാക്കേണ്ട നാല് പച്ചക്കറികൾ ഏതൊക്കെയെന്ന് നോക്കാം.

eggplant

വഴുതന

ആൽക്കലോയിഡുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് വഴുതന. കീടങ്ങളിൽ നിന്നും പ്രാണികളിൽ നിന്നും സ്വയംരക്ഷ നേടുന്നതിന് വേണ്ടിയാണ് ചെടികളിൽ ആൽക്കലോയിഡുകൾ കാണപ്പെടുന്നത്. മഴക്കാലമാകുമ്പോൾ ചെടികളിൽ അണുബാധയുണ്ടാകാൻ സാദ്ധ്യത കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ ആൽക്കലോയിഡുകൾ ധാരാളമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ മഴക്കാലത്ത് ഇവ കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ആൽക്കലോയിഡുകൾ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഓക്കാനം, തിണർപ്പ്, അലർജി പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.

spinach

ഇലക്കറികൾ

ഇരുമ്പിന്റെ അശം, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഇലക്കറികൾ. എന്നാൽ ഇവ മഴക്കാലത്ത് കഴിക്കുന്നത് ദോഷമാണ്. ബാക്ടീരിയകളുടെയും സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും പ്രജനന സമയമാണ് മഴക്കാലം. അതിനാൽ ഈ സമയത്ത് മണ്ണിൽ നിന്ന് ഇലകളിലേയ്ക്ക് ഇവ കടക്കാൻ സാദ്ധ്യത കൂടുതലാണ്. അഥവാ നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും വേവിച്ച ശേഷം കഴിക്കുക.

cauliflower

കോളിഫ്ലവർ

ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കോളിഫ്ലവർ ദഹനം സുഗമമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ മഴക്കാലത്ത് ഇവയിൽ കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിനായി ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ മഴക്കാലത്ത് ഇവ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

capsicum

കാപ്‌സിക്കം

വിറ്റാമിൻ സിയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് കാപ്‌സിക്കം. മഴക്കാലത്ത് ഇവയിൽ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ തന്നെ മഴക്കാലത്ത് കാപ്‌സിക്കം കഴിച്ചാൽ ശ്വാസതടസം, ഓക്കാനം, വയറിളക്കം എന്നിവയുണ്ടാകാൻ സാദ്ധ്യത കൂടുതലാണ്.

JOIN THE DISCUSSION
ഇവിടെ കൊടുക്കുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ കേരള കൗമുദിയുടെതല്ല. സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്ക് വഴി ചർച്ചയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ അശ്ലീലമോ അസഭ്യമോ തെറ്റിദ്ധാരണാജനകമോ അപകീർത്തികരമോ നിയമവിരുദ്ധമോ ആയ അഭിപ്രായങ്ങൾ പോസ്റ്റ്‌ ചെയുന്നത് സൈബർ നിയമപ്രകാരം ശിക്ഷാർഹമാണ്.
TAGS: HEALTH, LIFESTYLE HEALTH, VEGETABLES, TOXINS, POISONS, KERALA, FOOD
KERALA KAUMUDI EPAPER
TRENDING IN LIFESTYLE
VIDEOS
PHOTO GALLERY
TRENDING IN LIFESTYLE
X
Lorem ipsum dolor sit amet
consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
We respect your privacy. Your information is safe and will never be shared.