പ്ര​മേ​ഹം​ ​കു​റ​യ്ക്കാ​ൻ​ ​പ​ച്ച​ച​ക്ക​യ്ക്ക് ​ക​ഴി​വു​ണ്ട്.​ ​പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യി​ലു​ള്ള​ ​ഡ​യ​റ്റ​റി​ ​ഫൈ​ബ​ർ​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളി​ലേ​തി​ന്റെ​ ​മൂ​ന്നി​ര​ട്ടി​യാ​ണ് .​ ​ഇ​വ​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലെ​ ​ഗ്ലൂ​ക്കോ​സി​ന്റെ​ ​അ​മി​ത​മാ​യു​ള്ള​ ​ആ​ഗി​ര​ണ​ത്തെ​ ​ത​ട​യും.​ ​പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യി​ൽ​ ​ഗ്ലൈ​സീ​മി​ക് ​ഇ​ൻ​ഡ​ക്സ് ​കു​റ​വാ​ണ്.​ ​അ​തി​നാ​ൽ​ ​ഇ​ടി​ച്ച​ക്ക,​ ​പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യു​ടെ​ ​പു​ഴു​ക്ക് ​എ​ന്നി​വ​ ​പ്ര​മേ​ഹ​ ​രോ​ഗി​ക​ൾ​ ​ക​ഴി​ക്കു​ക.

പ്ര​മേ​ഹ​ത്തി​ന്റെ​ ​ഭാ​ഗ​മാ​യ​ ​ന്യൂ​റോ​പ്പ​തി,​ ​റെ​റ്റി​നോ​പ്പ​തി,​ ​നെ​ഫ്രോ​പ്പ​തി​ ​എ​ന്നീ​ ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ​ ​ച​ക്ക​യി​ലെ​ ​ആ​ന്റി​ ​ഓ​ക്സി​ഡ​ന്റു​ക​ൾ​ ​ത​ട​യും.​ ​പ​ച്ച​ച്ച​ക്ക​യെ​ ​അ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് ​പ​ഴു​ത്ത​ ​ച​ക്ക​യി​ൽ​ ​പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ​ ​അ​ള​വ് ​പ​തി​ൻ​മ​ട​ങ്ങാ​ണ് ​എ​ന്ന​ ​കാ​ര്യം​ ​മ​റ​ക്ക​രു​ത്.​ ​അ​തി​നാ​ൽ​ ​ച​ക്ക​പ്പ​ഴം​ ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ​അ​പ​ക​ട​മു​ണ്ടാ​ക്കും.​ ​പ​ഴു​ത്ത​ ​ച​ക്ക​യി​ൽ​ ​ഫ്രെ​ക്ടോ​സ്,​ ​സു​ക്രോ​സ് ​എ​ന്നി​വ​ ​കൂ​ടു​ത​ലാ​യ​താ​ണ് ​കാ​ര​ണം.​ ​ഇ​തു​മൂ​ലം​ ​ര​ക്ത​ത്തി​ലെ​ ​പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ​ ​അ​ള​വ് ​ക്ര​മാ​തീ​ത​മാ​യി​ ​വ​‌​ർ​ദ്ധി​ക്കും.

അ​തേ​സ​മ​യം​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളെ​ക്കാ​ൾ​ ​പ​ച്ച​ച​ക്ക​യി​ൽ​ ​അ​ന്ന​ജം​ 40​ ​ശ​ത​മാ​നം​ ​കു​റ​വാ​ണ് .​ ​ക​ലോ​റി​യും​ 35​ ​-​ 40​ ​ശ​ത​മാ​നം​ ​കു​റ​വാ​ണ്.