സ​സ്യാ​ഹാ​ര​ത്തി​ന്റെ​ ​ആ​രോ​ഗ്യ​ഗു​ണ​ങ്ങ​ൾ​ ​കേ​ട്ടു​കേ​ട്ട് ​ഇ​തൊ​രു​ ​പ​ഴ​ഞ്ച​ൻ​ ​മൊ​ഴി​യാ​യി​ ​ത​ള്ളി​ക്ക​ള​യു​ന്ന​വ​രു​ണ്ട്.​ ​മാം​സാ​ഹാ​ര​ത്തി​ന്റെ​ ​രു​ചി​യോ​ർ​ത്താ​ൽ​ ​സ​സ്യ​പ്പെ​രു​മ​യെ​ ​അ​ത്ര​യ​ധി​കം​ ​പി​ന്തു​ണ​യ്‌​ക്കാ​നും​ ​ആ​വി​ല്ല​ല്ലോ. എ​ന്നാ​ൽ​ ​കേ​ട്ടോ​ളൂ,​ ​ഹൃ​ദ​യാ​രോ​ഗ്യ​ത്തെ​ക്കു​റി​ച്ച് ​ഉ​ത്ക​ണ്‌​ഠ​യു​ള്ള​വ​ർ​ ​കൂ​ടു​ത​ൽ​ ​സ​സ്യാ​ഹാ​രം​ ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് ​ന​ല്ല​ത്.
സ​സ്യാ​ഹാ​രി​യാ​ണെ​ന്ന​തു​ ​കൊ​ണ്ടു​ ​മാ​ത്രം​ ​ഹൃ​ദ്രോ​ഗ​ഭീ​ഷ​ണി​ 40​ ​ശ​ത​മാ​നം​ ​കു​റ​യു​മെ​ന്നു​റ​പ്പ്.​ ​കൃ​ത്യ​മാ​യ​ ​വ്യാ​യാ​മ​വും​ ​നാ​രു​ക​ൾ​ ​ധാ​രാ​ള​മ​ട​ങ്ങി​യ​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​വും​ ​പ്ര​മേ​ഹ​നി​യ​ന്ത്ര​ണ​വും​ ​കൂ​ടി​യാ​യാ​ൽ​ ​ഹൃ​ദ്റോ​ഗ​ത്തെ​ ​തീ​രെ​ ​പേ​ടി​ക്കേ​ണ്ട.

പ​യ​ർ​ ​വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ൾ,​ ​പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ൾ,​ ​ത​വി​ടു​ക​ള​യാ​ത്ത​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ,​ ​ന​ട്സ്,​ ​എ​ന്നി​വ​യും​ ​കു​റ​ഞ്ഞ​ ​അ​ള​വി​ൽ​ ​മാ​ത്രം​ ​മാം​സ​വും​ ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​വ​രി​ൽ​ ​ഹൃ​ദ്രോ​ഗ​നി​ര​ക്ക് ​തീ​രെ​ക്കു​റ​വാ​ണെ​ന്ന് ​വി​ദ​ഗ്ദ്ധ​ ​പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ൾ​ ​പ​റ​യു​ന്നു. ഇ​തു​കേ​ട്ട് ​മാം​സാ​ഹാ​രം​ ​പൂ​ർ​ണ​മാ​യും​ ​ഉ​പേ​ക്ഷി​ക്ക​ണ​മെ​ന്നി​ല്ല.​ ​'​കൊ​തി​യ​ട​ക്കാ​ൻ​'​ ​പ​റ്റാ​താ​കു​മ്പോ​ൾ​ ​മി​ത​മാ​യ​ ​അ​ള​വി​ൽ​ ​ക​ഴി​ച്ചോ​ളൂ.​ ​തൊ​ലി​ ​നീ​ക്കം​ ​ചെ​യ്‌​ത​ ​കോ​ഴി​യി​റ​ച്ചി​യാ​ണ് ​ഉ​ത്ത​മം.​ ​അ​തും​ ​ആ​ഴ്‌​ച​യി​ലൊ​രി​ക്ക​ലാ​കു​ന്ന​താ​ണ് ​ന​ല്ല​ത്.​ ​മാം​സാ​ഹാ​രം​ ​ക​ഴി​ക്കു​മ്പോ​ൾ​ ​പ്ളേ​റ്റി​ന്റെ​ ​മു​ക്കാ​ൽ​ ​ഭാ​ഗം​ ​ഇ​ല​ക്ക​റി​ക​ൾ,​ ​വെ​ജി​റ്ര​ബി​ൾ​ ​സാ​ല​ഡ് ​എ​ന്നി​വ​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​ക​ഴി​യ്‌​ക്കു​ന്ന​ത് ​ഹൃ​ദ​യ​ത്തി​ന് ​നാ​രു​ക​ളു​ടെ​ ​സം​ര​ക്ഷ​ണം​ ​ഉ​റ​പ്പാ​ക്കും.