രു​ചി​ക​ര​മാ​യ​ ​കൊ​ഞ്ച് ​ആ​രോ​ഗ്യ​ഗു​ണ​ങ്ങ​ളി​ലും​ ​താ​ര​മാ​ണ്.​ ​ക​ലോ​റി​ ​കു​റ​ഞ്ഞ​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണെ​ന്ന​ ​മെ​ച്ച​വു​മു​ണ്ട്.​ ​പ്രോ​ട്ടീ​ൻ​ ​ധാ​രാ​ള​മു​ണ്ട്.​ ​ആ​ന്റി​ ​ഓ​ക്‌​സി​ഡ​ന്റു​ക​ൾ​ ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ​ ​പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കും.കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ൾ​ ​കൂ​ടി​യ​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണെ​ങ്കി​ലും​ ​ഇ​തി​ൽ​ ​ധാ​രാ​ള​മാ​യു​ള്ള​ ​ഒ​മേ​ഗ​ 3​ ​ഫാ​റ്റി​ ​ആ​സി​ഡു​ക​ൾ​ ​ഹൃ​ദ​യാ​രോ​ഗ്യം​ ​സം​ര​ക്ഷി​ക്കും.​ ​അ​മി​നോ​ ​ആ​സി​ഡു​ക​ളാ​ൽ​ ​സ​മ്പു​ഷ്‌​ട​മാ​ണ്.​ ​ഉ​പാ​പ​ച​യ​ ​പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ൾ​ ​വ​ർ​ദ്ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ ​വി​റ്റാ​മി​നാ​യ​ ​ബി​ 6,​ ​പേ​ശീ​നി​ർ​മ്മാ​ണ​ത്തി​ൽ​ ​പ്ര​ധാ​ന​ ​പ​ങ്കു​വ​ഹി​ക്കു​ന്ന​ ​ബി​ 12,​ ​നി​യാ​സി​ൻ​ ​എ​ന്നി​വ​യും​ ​കൊ​ഞ്ചി​ൽ​ ​ധാ​രാ​ള​മു​ണ്ട്.​ ​സി​ങ്ക്,​ ​അ​യ​ൺ,​ ​ഫോ​സ്‌​ഫ​റ​സ്,​ ​കോ​പ്പ​ർ,​ ​മ​ഗ്‌​നീ​ഷ്യം​ ​എ​ന്നി​വ​യും​ ​പ്ര​ധാ​ന​ ​പോ​ഷ​ക​ ​ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ളാ​ണ്.​ ​കാ​ത്സ്യ​ത്തി​ന്റെ​ ​ക​ല​വ​റ​യാ​യ​തി​നാ​ൽ​ ​എ​ല്ലു​ക​ളു​ടെ​യും​ ​പ​ല്ലു​ക​ളു​ടെ​യും​ ​ആ​രോ​ഗ്യം​ ​സം​ര​ക്ഷി​ക്കും.​ ​ഇ​രു​മ്പ് ​വി​ള​ർ​ച്ച​ ​പ​രി​ഹ​രി​ക്കും.​ ​ഇ​തി​ലു​ള്ള​ ​സെ​ലേ​നി​യം​ ​അ​ർ​ബു​ദ​കോ​ശ​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​വ​ള​ർ​ച്ച​യെ​ ​പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കു​ന്ന​ ​വ​സ്തു​വാ​ണ്.​ ​വി​റ്റാ​മി​ൻ​ ​ഇ​ ​കാ​ഴ്‌​ച​ശ​ക്തി​ ​മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തും.​ ​ച​ർ​മ്മ​ത്തി​ന് ​ആ​രോ​ഗ്യ​വും​ ​സൗ​ന്ദ​ര്യ​വും​ ​ന​ൽ​കും.​ ​കൊ​ഞ്ച് ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തി​ലൂ​ടെ​ ​മു​ടി​ ​കൊ​ഴി​ച്ചി​ലും​ ​അ​ക​റ്റാം.