food-safety

മോ​ട്ടോ​ർ​ ​വാ​ഹ​ന​ ​വ​കു​പ്പി​ൽ​ ​ഇ​ട​നി​ല​ക്കാ​രെ​ ​പാ​ടേ​ ​ഒ​ഴി​വാ​ക്കി​ ​ന​ട​പ​ടി​ക്ര​മ​ങ്ങ​ൾ​ ​അ​ങ്ങേ​യ​റ്റം​ ​സു​താ​ര്യ​മാ​ക്കി​യി​ട്ടു​ണ്ടെ​ന്നാ​ണ് ​ഗ​താ​ഗ​ത​വ​കു​പ്പി​ന്റെ​ ​അ​വ​കാ​ശ​വാ​ദം.​ ​എ​ന്നാ​ൽ​ ​ആ​ർ.​ടി​ ​ഒാ​ഫീ​സു​ക​ളി​ൽ​ ​ഇ​പ്പോ​ഴും​ ​ഇ​ട​നി​ല​ക്കാ​ർ​ക്കാ​ണ് ​മേ​ൽ​ക്കൈ​ ​എ​ന്ന് ​വെ​ളി​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​താ​ണ് ​ര​ണ്ടു​ദി​വ​സം​ ​മു​ൻ​പ് ​വ​ട​ക​ര​ ​ജോ​യി​ന്റ് ​ആ​ർ.​ടി​ ​ഒാ​ഫീ​സി​ൽ​ ​ന​ട​ന്ന​ ​വി​ജി​ല​ൻ​സ് ​റെ​യ്ഡ്.​ ​ഉ​ദ്യോ​ഗ​സ്ഥ​ർ​ക്ക് ​കൈ​മ​ണി​യാ​യി​ ​ന​ൽ​കാ​ൻ​ ​ഇ​ട​നി​ല​ക്കാ​ർ​ ​കൊ​ണ്ടു​വ​ന്ന​ ​ഇ​രു​പ​തി​നാ​യി​രം​ ​രൂ​പ​ ​വി​ജി​ല​ൻ​സ് ​ഉ​ദ്യോ​ഗ​സ്ഥ​ർ​ ​പി​ടി​ച്ചെ​ടു​ത്തി​രു​ന്നു.​ ​സേ​വ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ​ ​പ​ല​തും​ ​ഒാ​ൺ​ ​ലൈ​നാ​യ​ശേ​ഷ​വും​ ​ആ​ർ.​ടി​ ​ഒാ​ഫീ​സു​ക​ളി​ൽ​ ​ഇ​ട​നി​ല​ക്കാ​ർ​ക്കാ​ണ് ​മേ​ൽ​ക്കൈ.​ ​ലൈ​സ​ൻ​സ്,​ ​ര​ജി​സ്ട്രേ​ഷ​ൻ​ ​തു​ട​ങ്ങി​ ​പ​ല​ സേ​വ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്കും​ ​നി​ശ്ചി​ത​നി​ര​ക്ക് ​കോ​ഴ​യാ​യി​ ​ന​ൽ​കി​യാ​ലേ​ ​സ​മ​യ​ത്തും​ ​കാ​ല​ത്തും​ ​സേ​വ​നം​ ​ല​ഭി​ക്കൂ​ ​എ​ന്ന​താ​ണ് ​സ്ഥി​തി.​ ​വ​ട​ക​ര​യി​ൽ​ ​മി​ന്ന​ൽ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ ​ന​ട​ക്കു​ന്ന​തി​ന് ​മു​ൻ​പു​ള്ള​ ​തീ​യ​തി​ക​ളി​ൽ​ ​സം​സ്ഥാ​ന​ത്തെ​ ​മ​റ്റ് ​ഏ​താ​നും​ ​ആ​ർ.​ടി​ ​ഒാ​ഫീ​സു​ക​ളി​ലും​ ​വി​ജി​ല​ൻ​സ് ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ ​ന​ട​ന്നി​രു​ന്നു.​ ​ക്ര​മ​ക്കേ​ടു​ക​ളും​ ​ക​ണ്ടെ​ത്തി​യി​രു​ന്നു.​ ​മാ​ദ്ധ്യ​മ​ങ്ങ​ളി​ൽ​ ​ഇ​ട​യ്ക്കി​ടെ​ ​ഇ​ത്ത​ര​ത്തി​ൽ​ ​വാ​ർ​ത്ത​ക​ൾ​ ​വ​രു​ന്ന​ത​ല്ലാ​തെ​ ​കൈ​ക്കൂ​ലി​ ​കേ​സി​ൽ​ ​അ​ധി​ക​മാ​രും​ ​പി​ടി​ക്ക​പ്പെ​ടാ​റി​ല്ല.​ ​തെ​ളി​വു​ല​ഭി​ച്ച​ ​കേ​സു​ക​ളു​ടെ​ ​ഗ​തി​യും​ ​പി​ന്നീ​ട് ​ആ​രും​ ​അ​റി​യാ​റി​ല്ല.
ആ​ർ.​ടി​ ​ഒാ​ഫീ​സു​ക​ളി​ൽ​ ​മാ​ത്ര​മ​ല്ല​ ​പൊ​തു​ജ​ന​ങ്ങ​ളു​മാ​യി​ ​കൂ​ടു​ത​ൽ​ ​അ​ടു​ത്ത് ​ബ​ന്ധ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ ​മ​റ്റ് ​സ​ർ​ക്കാ​ർ​ ​ഒാ​ഫീ​സു​ക​ളി​ലും​ ​ഇ​ട​യ്ക്കി​ടെ​ ​വി​ജി​ല​ൻ​സ് ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ ​ന​ട​ക്കാ​റു​ണ്ട്.​ ​പൊ​തു​ജ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ​സ​ർ​ക്കാ​ർ​ ​സേ​വ​ന​ങ്ങ​ൾ​ ​ഇ​ട​നി​ല​ക്കാ​രി​ല്ലാ​തെ​ ​സ​മ​യ​ബ​ന്ധി​ത​മാ​യി​ ​ല​ഭി​ക്കു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്ന് ​ഉ​റ​പ്പാ​ക്കു​ക​യാ​ണ് ​ഇ​ത്ത​രം​ ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക​ൾ​കൊ​ണ്ട് ​ഉ​ദ്ദേ​ശി​ക്കു​ന്ന​ത്.​ ​ഒ​ര​ള​വോ​ളം​ ​ല​ക്ഷ്യം​ ​പ്രാ​പ്ത​മാ​കു​ന്നു​ണ്ടെ​ങ്കി​ലും​ ​കൈ​ക്കൂ​ലി​യും​ ​ശു​പാ​ർ​ശ​യും​ ​ഇ​ല്ലാ​താ​യി​ട്ടി​ല്ല.​ ​ആ​ർ.​ടി​ ​ഒാ​ഫീ​സു​ക​ൾ,​ ​റ​വ​ന്യൂ​ ​ഒാ​ഫീ​സു​ക​ൾ,​ ​ത​ദ്ദേ​ശ​സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ​ ​തു​ട​ങ്ങി​യ​ ​ഇ​ട​ങ്ങ​ളി​ലാ​ണ് ​ഇൗ​ ​സാ​മൂ​ഹ്യ​ ​തി​ന്മ​ ​ശാ​പ​മാ​യി​ ​തു​ട​രു​ന്ന​ത്.
ഏ​ത് ​അ​വ​സ​ര​ത്തി​ലും​ ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​യും​ ​ശി​ക്ഷ​യും​ ​ഉ​റ​പ്പാ​ണെ​ന്ന​ ​ബോ​ധം​ ​ജ​നി​പ്പി​ച്ചാ​ലേ​ ​കൈ​ക്കൂ​ലി​യും​ ​ക്ര​മ​ക്കേ​ടു​ക​ളും​ ​നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​നാ​വൂ.​ആ​ണ്ടി​ലൊ​രി​ക്ക​ൽ​ ​വി​ജി​ല​ൻ​സു​കാ​രെ​ ​വി​ട്ട​തു​കൊ​ണ്ടു​മാ​ത്രം​ ​ഇ​ല്ലാ​താ​കു​ന്ന​ ​തി​ന്മ​യ​ല്ല​ ​ഇ​ത്.​ ​ചാ​ര​ക്ക​ണ്ണു​ക​ൾ​ ​അ​ദൃ​ശ്യ​മാ​യി​ ​ത​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ​ചു​റ്റു​മു​ണ്ടെ​ന്ന​ ​ബോ​ദ്ധ്യം​ ​മാ​ത്രം​മ​തി​ ​നി​ർ​വി​ഘ്ന​മാ​യ​ ​സേ​വ​നം​ ​ഉ​റ​പ്പാ​ക്കാ​ൻ.​ ​സേ​വ​ന​ത്തി​ന് ​കൈ​മ​ട​ക്ക് ​ആ​വ​ശ്യ​പ്പെ​ടു​ന്ന​തു​പോ​ലെ​ ​ത​ന്നെ​ ​അ​പ​ല​പ​നീ​യ​മാ​ണ് ​സേ​വ​നം​ ​അ​നാ​വ​ശ്യ​മാ​യി​ ​വ​ച്ചു​താ​മ​സി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തും.
ഉ​ത്സ​വ​കാ​ല​വു​മാ​യി​ ​ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ട് ​ഇ​വി​ടെ​ ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക​ളും​ ​പി​ഴ​ ​ചു​മ​ത്ത​ലും​ ​ത​കൃ​തി​യാ​യി​ ​ന​ട​ക്കാ​റു​ണ്ട്.​ ​ക്രി​സ്‌​മ​സ് ​-​പു​തു​വ​ത്സ​ര​ ​ആ​ഘോ​ഷ​വേ​ള​യാ​യ​തു​ ​കൊ​ണ്ടാ​കാം​ ​സം​സ്ഥാ​ന​ത്തൊ​ട്ടാ​കെ​ ​ഇ​പ്പോ​ൾ​ ​പ​ല​ ​വ​കു​പ്പു​ക​ളു​ടെ​യും​ ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക​ൾ​ ​ന​ട​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്.​ ​അ​ള​വു​-​തൂ​ക്ക​ ​വ​കു​പ്പു​കാ​ർ​ ​ഉ​ൾ​പ്പെ​ടെ​ ​പ​ല​ ​വ​കു​പ്പു​ക​ളും​ ​രം​ഗ​ത്തു​ണ്ട്.​ ​ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​ക്ക​ൾ​ക്ക് ​ഇ​തു​വ​ഴി​ ​നേ​ട്ട​വും​ ​ല​ഭി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്.​ ​എ​ന്നാ​ൽ​ ​വ​ല്ല​പ്പോ​ഴും​ ​ഒ​രി​ക്ക​ൽ​ ​മാ​ത്രം​ ​ഇ​ത്ത​രം​ ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക​ൾ​ ​ന​ട​ത്തു​ന്ന​തു​കൊ​ണ്ട് ​പ്ര​ത്യേ​കി​ച്ചു​ ​ഗു​ണ​മൊ​ന്നും​ ​ഇ​ല്ല.​ ​സ്ഥി​രം​ ​സം​വി​ധാ​ന​മാ​യാ​ലേ​ ​ഉ​ദ്ദേ​ശി​ച്ച​ ​ഫ​ലം​ ​ല​ഭി​ക്കു​ക​യു​ള്ളൂ.
വ​സ്തു​ഇ​ട​പാ​ടു​ക​ൾ,​ ​കെ​ട്ടി​ട​നി​ർ​മ്മാ​ണം​ ​തു​ട​ങ്ങി​യ​വ​യു​മാ​യി​ ​ബ​ന്ധ​പ്പെ​ട്ട് ​വ​ലി​യ​ ​തോ​തി​ലു​ള്ള​ ​അ​ഴി​മ​തി​യും​ ​ക്ര​മ​ക്കേ​ടു​മാ​ണ് ​ന​ട​ക്കു​ന്ന​ത്.​ ​ച​ട്ട​ങ്ങ​ൾ​ ​ന​ട​പ്പാ​ക്കു​ന്ന​തി​ന്റെ​ ​മ​റ​വി​ൽ​ ​അ​നു​മ​തി​ ​പ​ത്ര​ങ്ങ​ൾ​ ​വൈ​കി​പ്പി​ക്കു​മ്പോ​ൾ​ ​കോ​ഴ​യ്ക്കു​ള്ള​ ​അ​വ​സ​ര​ങ്ങ​ളാ​ണ് ​സൃ​ഷ്ടി​ക്ക​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്.​ ​ഇ​തി​ന്റെ​ ​പേ​രി​ൽ​ ​ആ​ത്മ​ഹ​ത്യ​ക​ൾ​വ​രെ​ ​ന​ട​ക്കാ​റു​ണ്ട്.​ ​ഒ​ച്ച​പ്പാ​ടു​ണ്ടാ​കു​മ്പോ​ൾ​ ​സ​ർ​ക്കാ​ർ​ ​ഉ​ണ​രു​മെ​ങ്കി​ലും​ ​എ​ല്ലാം​ ​ശാ​ന്ത​മാ​കു​ന്ന​തോ​ടെ​ ​കാ​ര്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​പ​ഴ​യ​പ​ടി​യി​ലാ​കും.​ ​സ​ർ​ക്കാ​ർ​ ​ഒാ​ഫീ​സു​ക​ളു​ടെ​ ​മു​ൻ​വ​ശ​ത്ത് ​സേ​വ​നാ​വ​കാ​ശ​ ​ബോ​ർ​ഡ് ​തൂ​ക്കി​യ​തു​കൊ​ണ്ടു​മാ​ത്രം​ ​ജ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ​മു​ട​ക്കം​കൂ​ടാ​തെ​ ​സേ​വ​നം​ ​ല​ഭി​ക്കു​ന്നു​ണ്ടെ​ന്ന് ​അ​ർ​ത്ഥ​മാ​ക്ക​രു​ത്.​ ​കൂ​ട​ക്കൂ​ടെ​യു​ള്ള​ ​മി​ന്ന​ൽ​ ​പ​രി​ശോ​ധ​ന​ക​ൾ​ ​വ​ഴി​ ​അ​ക്കാ​ര്യം​ ​ഉ​റ​പ്പാ​ക്കു​ക​യും​ ​വേ​ണം.
ഭ​ക്ഷ്യ​വ​സ്തു​ക്ക​ളി​ലെ​ ​മാ​യ​വും​ ​വെ​ട്ടി​പ്പും​ ​ക​ണ്ടു​പി​ടി​ക്കാ​ൻ​ ​ന​ഗ​ര​സ​ഭാ​ ​അ​ധി​കൃ​ത​രും​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ​ ​വി​ഭാ​ഗ​വും​ ​സ​ദാ​ ​രം​ഗ​ത്തു​ണ്ട്.​ ​എ​ന്നി​ട്ടു​പോ​ലും​ ​മ​നു​ഷ്യ​ർ​ക്ക് ​ക​ഴി​ക്കാ​ൻ​ ​പ​റ്റാ​ത്ത​ ​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളു​ണ്ടാ​ക്കി​ ​വി​ൽ​ക്കു​ന്ന​ ​ക​ട​ക​ൾ​ക്കും​ ​ഹോ​ട്ട​ലു​ക​ൾ​ക്കും​ ​ഒ​രു​ ​കു​റ​വു​മി​ല്ല.​ ​ഇ​ത്ത​രം​ ​സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ​പി​ഴ​ ​ചു​മ​ത്തു​ന്ന​തും​ ​ക്ര​മ​ക്കേ​ടു​ക​ൾ​ ​പ​രി​ഹ​രി​ക്കും​ ​വ​രെ​ ​പൂ​ട്ടി​യി​ടു​ന്ന​തും​ ​പ​തി​വാ​ണ്.​ ​എ​ന്നാ​ൽ​ ​കു​റ​ച്ചു​ദി​വ​സ​ങ്ങ​ൾ​ ​ക​ഴി​യു​മ്പോ​ൾ​ ​എ​ല്ലാം​ ​പ​ഴ​യ​പ​ടി​യാ​കും.​ ​പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ളി​ലും​ ​പ​ഴ​വ​ർ​ഗ​ങ്ങ​ളി​ലും​ ​മ​ത്സ്യ​-​മാം​സാ​ദി​ക​ളി​ലു​മു​ള്ള​ ​മാ​യ​വും​ ​വി​ഷ​വും​ ​ക​ണ്ടെ​ത്താ​ൻ​ ​സ്ഥി​ര​സം​വി​ധാ​ന​ങ്ങ​ൾ​ ​ഇ​നി​യും​ ​വ​ന്നി​ട്ടി​ല്ല.​ ​കൂ​ടി​യ​ ​അ​ള​വി​ൽ​ ​മ​നു​ഷ്യ​ർ​ ​വി​ഷം​ ​തി​ന്നു​കൊ​ണ്ടി​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ്.
അ​യ​ൽ​സം​സ്ഥാ​ന​ങ്ങ​ളി​ൽ​ ​നി​ന്നെ​ത്തു​ന്ന​ ​പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ളി​ലെ​യും​ ​പ​ഴ​ങ്ങ​ളി​ലെ​യും​ ​വി​ഷാം​ശം​ ​ക​ണ്ടെ​ത്താ​ൻ​ ​അ​തി​ർ​ത്തി​ ​ജി​ല്ല​ക​ളി​ൽ​ ​ലാ​ബു​ക​ൾ​ ​സ​ജ്ജീ​ക​രി​ക്കു​മെ​ന്ന​ ​സ​ർ​ക്കാ​ർ​ ​വാ​ഗ്ദാ​ന​ത്തി​ന് ​വ​ർ​ഷ​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​പ​ഴ​ക്ക​മു​ണ്ട്.​ ​ഇ​തു​വ​രെ​ ​അ​ത്ത​ര​ത്തി​ൽ​ ​ഒ​രു​ ​ലാ​ബ് ​പോ​ലും​ ​വ​ന്ന​തു​മി​ല്ല.​ ​അ​റി​ഞ്ഞു​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ​ ​ജ​ന​ങ്ങ​ൾ​ ​വി​ഷം​ ​ക​ഴി​ക്കേ​ണ്ടി​വ​രു​ന്ന​ ​സ്ഥി​തി​ ​എ​ത്ര​ ​ക​ഷ്ട​മാ​ണ്.