ഭക്ഷ്യവിഷബാധ ഗൗരവമേറിയതാണ്. അശ്രദ്ധ ചിലപ്പോൾ മരണത്തിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. വൃത്തിയുള്ളതും വിശ്വാസയോഗ്യവുമായ ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഭക്ഷണം കഴിക്കാവൂ. വൃത്തിയുള്ളതും പഴക്കമില്ലാത്തതുമായ മാംസം വാങ്ങി നന്നായി വേവിച്ച് കഴിക്കുക. ശുദ്ധമായ പാൽ പോലും നന്നായി തിളപ്പിച്ച്ഉപയോഗിക്കുക. ശുദ്ധജലമേ കുടിക്കാവൂ. പഴക്കമുള്ളതോ കേടായതോ ആയ മുട്ട ഉപയോഗിക്കരുത്. താറാവ് മുട്ട 20 മിനിട്ട് പാകം ചെയ്യണം.
പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കീടനാശിനി മുക്തമാക്കി പാകപ്പെടുത്തുക. കഴിവതും ജൈവപച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക. പാകപ്പെടുത്തിയ മത്സ്യവും മാംസവും ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ചൂടാക്കി കഴിക്കരുത്. ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നെടുത്ത മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മുറിയിലെ താപനിലയിലെത്തിയ ശേഷം മാത്രം ചൂടാക്കുക. ഒരിക്കൽ ചൂടാക്കിയ ഭക്ഷണം വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത്. ആഹാരം പാകപ്പെടുത്തുന്നതും സൂക്ഷിക്കുന്നതും വിളമ്പുന്നതും വൃത്തിയുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിലായിരിക്കണം. ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നവർ പൂർണശുചിത്വം പാലിക്കുക. കൈകൾ നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം മാത്രമേ ആഹാരം കഴിക്കാവൂ.