ന്യൂഡിൽസ് സമൂസ

ചേ​രു​വ​കൾ
മൈദ : 1 ക​പ്പ്
നെ​യ്യ് ഉ​രു​ക്കി​യ​ത് : 3 ടേ. സ്‌പൂൺ
ഉ​പ്പ് : ഒ​രു നു​ള്ള്

ഫി​ല്ലിം​ഗി​ന്
നൂ​ഡിൽ​സ് വേ​വി​ച്ച​ത് : ഒ​രു കപ്പ്
ചി​ല്ലി സോ​സ് : 1 ടീ സ്‌പൂൺ
എ​ണ്ണ : 3 ടേ. സ്‌പൂൺ വ​റു​ക്കാൻ
സോ​യാ സോ​സ് : 2 തു​ള്ളി
ഫി​ല്ലിം​ഗ് ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം : ഒ​രു പാ​നിൽ എ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ച് നൂ​ഡിൽ​സി​ട്ട് ചെ​റു​തീ​യിൽ വ​ച്ച് വ​റ​ക്കു​ക. പൊൻ​നി​റ​മാ​കു​മ്പോൾ കോ​രി വ​യ്‌ക്കു​ക.
ത​യ്യാ​റാ​​ക്കു​ന്ന വി​ധം
മൈ​ദ​യും ഉ​പ്പും കൂ​ടി തെ​ള്ളി ഒ​രു ബൗ​ളി​ലി​ടു​ക. ഇ​തിൽ നെ​യ്യൊ​ഴി​ച്ച് തി​രു​മ്മി പി​ടി​പ്പി​ക്കു​ക. റൊ​ട്ടി​പ്പൊ​ടി പോ​ലാ​ക്കു​ക. ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് വെ​ള്ള​മൊ​ഴി​ച്ച് കു​ഴ​ച്ച് മ​യ​മാ​ക്കു​ക. ഇ​ത് നാലു സ​മ​ഭാ​ഗ​ങ്ങൾ ആ​ക്കു​ക. ഇവ പ​രത്തി 3​ ഇഞ്ച് വ്യാ​സ​മു​ള്ള വൃ​ത്ത​ങ്ങൾ ആ​ക്കു​ക. രണ്ടാ​യി മു​റി​ക്കു​ക. ഇ​തിൽ ഒരെണ്ണമെ​ടു​ത്ത് കോൺ ആ​കൃ​തി​യി​ലാ​ക്കു​ക. ഇ​തിൽ വ​റു​ത്ത നൂ​ഡിൽ​സിൽ ഒ​രു പ​ങ്കി​ടു​ക. അ​രി​കു​കൾ സീൽ ചെ​യ്‌ത് സ​മൂ​സ​യു​ടെ ആ​കൃ​തി വ​രു​ത്തു​ക. ചൂ​ടെ​ണ്ണ​യിൽ വ​റു​ത്ത് കോ​രു​ക.

പെപ്പറി മഷ്റൂം

ചേ​രു​വ​കൾ
ബ​ട്ടർ മ​ഷ്റൂം : 300 ഗ്രാം
ഇ​ഞ്ചി,
വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി പേ​സ്റ്റ് : 4 ടീ സ്‌പൂൺ
പ​ച്ച​മു​ള​ക​ര​ച്ച​ത് : 1 ടീ സ്‌പൂൺ
കു​രു​മു​ള​കു​പൊ​ടി : 2 ടീ സ്‌പൂൺ
തൈ​ര് :2 ടേ സ്‌പൂൺ
എ​ണ്ണ : 1 ക​പ്പ്
ഉ​പ്പ് : പാ​ക​ത്തി​ന്
അ​ല​ങ്ക​രി​ക്കാൻ : കു​രു​മു​ള​ക് പൊ​ടി - കു​റ​ച്ച്

ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം
മ​ഷ്റൂ​മി​ന്റെ അ​വി​ട​വിടെ‌ ചെറുതായി കു​ത്തു​ക. ക​ഴു​കി വയ്‌ക്കു​ക. മ​ഷ്റൂ​മിൽ എ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ചു​ള്ള ചേ​രു​വ​കൾ ചേർ​ത്ത് പി​ടി​പ്പി​ച്ച് 15 മി​നി​ട്ട് വ​യ്‌ക്കു​ക. ഒ​രു നോൺ​സ്റ്റി​ക് പാൻ അ​ടു​പ്പ​ത്ത് വ​ച്ച് ചൂ​ടാ​ക്കു​ക. ഇ​തിൽ മ​ഷ്റൂമും ബാക്കി ചേരുവകളും ചേർത്ത് എ​ല്ലാം ന​ന്നാ​യി വ​റ്റി​ച്ച് (​ഇ​ട​യ്‌ക്കി​ടെ എ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ക്ക​ണം) വാ​ങ്ങു​ക. കു​രു​മു​ള​കു​പൊ​ടി വി​ത​റി വി​ള​മ്പു​ക.

വെജിറ്റബിൾ കൊഫ്ത

ചേ​രു​വ​കൾ
ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് പു​ഴു​ങ്ങി ഉ​ട​ച്ച​ത് : ഒ​രു ക​പ്പ്
മ​ത്ത​ങ്ങാ തൊ​ലി ചെ​ത്തി വേ​വി​ച്ചു​ട​ച്ച​ത് : ഒ​രു ക​പ്പ്
സോ​യാ​ബാ​ളു​കൾ വേ​വി​ച്ച് ന​ന്നാ​യ​ര​ച്ച​ത് : ഒ​രു ക​പ്പ്
എ​ണ്ണ : 2 ക​പ്പ്
ഉ​പ്പ് : പാ​ക​ത്തി​ന്
പ​ച്ച​മുള​ക് അ​ര​ച്ച​ത് : ഒ​രു ടീ സ്‌പൂൺ
വെ​ളു​ത്തു​ള്ളി : 2 ടീ സ്‌പൂൺ
കോൺ​ഫ്ളോർ : 2 ടേ. സ്‌പൂൺ
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം
ഒ​രു ബൗ​ളിൽ എ​ണ്ണ ഒ​ഴി​ച്ചു​ള്ള ചേ​രു​വ​കൾ എ​ടു​ത്ത് യോ​ജി​പ്പി​ക്കു​ക. ഇവ ന​ന്നാ​യി കു​ഴ​ച്ച് നാ​ര​ങ്ങാ വ​ലു​പ്പ​മു​ള്ള ഉ​രു​ള​ക​ളാ​ക്കി ചൂ​ടെ​ണ്ണ​യിൽ വ​റു​ത്ത് കോ​രു​ക.

പനീർ പൊട്ടറ്റോ ബ്രഡ് പക്കോര

ചേ​രു​വ​കൾ
റൊ​ട്ടി : 2 സ്ളൈ​സ്
പ​നീർ : 1 റൊ​ട്ടി ക​ഷ്‌ണ​ത്തി​ന്റെ​ വ​ലു​പ്പ​ത്തിൽ

പൊ​ട്ട​റ്റോ ലെ​യ​റി​ന്
ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്
വേ​വി​ച്ച​ത് : ഒ​രു ക​പ്പ്
എ​ണ്ണ : 3 ടേ. സ്‌പൂൺ
ജീ​ര​കം വ​റു​ത്ത്
പൊ​ടി​ച്ച​ത് : 1 ടീ സ്‌പൂൺ
മു​ള​കു​പൊ​ടി : അര ടീ സ്‌പൂൺ
നാ​ര​ങ്ങാ​നീ​ര് : 1 ടീ സ്‌പൂൺ
ഉ​പ്പ് : പാ​ക​ത്തി​ന്
ചീ​സ് ലെ​യ​റി​ന് :
ചീ​സ് : 1 സ്ളൈ​സ്
എ​ണ്ണ : വ​റു​ക്കാൻ
ബാ​റ്റ​റി​ന് :
ക​ട​ല​മാ​വ് : 4 ടേ. സ്‌പൂൺ
മു​ള​കു​പൊ​ടി : ര​ണ്ട് നു​ള്ള്
ഉ​പ്പ് : പാ​ക​ത്തി​ന്
ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ക​ട​ല​മാ​വ്,​ഉ​പ്പ്, മു​ള​കു​പൊ​ടി എ​ന്നിവ ഒ​രു ബൗ​ളിൽ ഇ​ട്ട് കുറ​ച്ച് വെ​ള്ള​മൊ​ഴി​ച്ച് ക​ട്ടി​യായ ബാ​റ്റർ ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ക. ഇ​തിൽ റൊ​ട്ടിക​ഷ്‌ണ​ങ്ങൾ മു​ക്കി ചൂ​ടെ​ണ്ണ​യിൽ വ​റു​ത്ത് കോ​രു​ക. ഇ​നി പൊ​ട്ട​റ്റോ ലെ​യർ ത​യ്യാ​റാ​ക്കാം. 3 ടേ. സ്‌പൂൺ എ​ണ്ണ ഒ​രു പാ​നി​ലൊ​ഴി​ച്ച് ചൂ​ടാ​ക്കു​ക. ഉ​ട​ച്ചു​വ​ച്ച ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്, ജീ​ര​കം പൊ​ടി​ച്ച​ത്, മു​ള​കു​പൊ​ടി, നാ​ര​ങ്ങാ​നീ​ര്,​ ഉ​പ്പ് എ​ന്നിവ ചേർ​ക്കു​ക. ന​ന്നാ​യി​ള​ക്കി രണ്ടു മി​നി​ട്ട് വേവി​ച്ച ശേ​ഷം വാ​ങ്ങു​ക.
പ​ക്കോര ത​യ്യാ​റാ​ക്കാൻ :
ഒ​രു സ്ളൈ​സ് റൊ​ട്ടി എ​ടു​ത്ത് അ​തിൽ​പ​നീർ സ്ളൈ​സ് വ​യ്‌ക്കു​ക. മീ​തെ പൊ​ട്ട​റ്റോ ലെ​യർ വ്യാ​പി​പ്പി​ക്കു​ക. ചീ​സ് സ്ളൈ​സ് ഇ​തി​ന് മീ​തെ​യാ​യും വ​യ്ക്കു​ക. മ​റ്റേ റൊ​ട്ടി​ക​‌ഷ്‌ണം കൊ​ണ്ടി​ത് മൂ​ടു​ക. ഇ​ത് ര​ണ്ടാ​യി മു​റി​ച്ച് ര​ണ്ട് ത്രി​കോ​ണ​ങ്ങൾ​ ആ​ക്കു​ക. ഇവ ര​ണ്ടും ബാറ്റ​റിൽ ന​ന്നായി​ മു​ക്കി ചൂ​ടെ​ണ്ണ​യിൽ വ​റു​ത്ത് ഇ​രു​വ​ശ​വും ക​രു​ക​രു​പ്പാ​ക്കി കോ​രു​ക. ചീ​സ് ഒ​ഴി​വാ​ക്കി​യും ഈ പ​ക്കോര ത​യ്യാ​റാ​ക്കാം.