കോ​ട്ട​യം​​:​ വേനൽ കടുത്തതോടെ പാൽ ഉത്പാദനത്തിൽ വൻകുറവ്. ​ചു​ട്ടു​പൊ​ള്ളു​ന്ന ചൂടിൽ നിന്നും പശുക്കളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കർഷകർ നെട്ടോട്ടത്തിലാണ്. മിക്കയിടങ്ങളിലും വെള്ളത്തിന് ദൗർലഭ്യമായി. ​ പ്രതിദിനം ഓരോ പശുവിനും ര​ണ്ടു​ ​മു​ത​ൽ​ ​അ​ഞ്ചു​ ​ലി​റ്റ​ർ​ ​വ​രെ​ ​പാലാണ് കുറഞ്ഞത്. ​ഇ​തി​നെ​ ​മ​റി​ക​ട​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​യി​ ​വി​വി​ധ​ ​ത​ന്ത്ര​ങ്ങ​ൾ​ ​ആ​വി​ഷ്‌​ക​രി​ക്കു​ക​യാ​ണ് ​ക​ർ​ഷ​ക​ർ.​ ​

മു​ൻ​ ​വ​ർ​ഷ​ങ്ങ​ളി​ൽ​ ​മാ​ർ​ച്ച് ​അ​വ​സാ​ന​ത്തോ​ടെ​യാ​ണ് ​അ​തി​ശ​ക്ത​മാ​യ​ ​ചൂ​ട് ​അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ട്ടി​രു​ന്ന​ത്.​ ​എന്നാൽ ഇക്കുറി ഫ്രെബ്രുവരിയിൽ തന്നെ ചൂട് കഠിനമായി. അ​തി​ശ​ക്ത​മാ​യ​ ​ചൂ​ട് ​താ​ങ്ങാ​ൻ​ ​പ​ശു​ക്ക​ൾ​ക്ക് ​സാ​ധി​ക്കാ​ത്ത​താ​ണ് ​ഉ​ത്പാ​ദ​നം​ ​കു​റ​യാ​ൻ​ ​കാ​ര​ണമെന്ന് കർഷകർ പറയുന്നു. ​പ​ശു​വി​നെ​ ​കു​ളി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ ​സ​മ​യം​ ​കൂ​ട്ടി​യാ​ണ് ​ക​ർ​ഷ​ക​ർ​ ​ഇ​തി​നെ​ ​ത​ര​ണം​ ​ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്.​ ​ദിവസവും മൂന്നും നാലും നേരം പശുക്കളെ കുളിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. കൂ​ടാ​തെ​ ​ജ​ലാം​ശം​ ​വ​ർ​ദ്ധി​ക്കു​ന്ന​തി​ന് ​ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​വും​ ​കൂ​ടു​ത​ൽ​ ​വെ​ള്ള​വും​ ​ന​ൽ​കു​ന്നു​ണ്ട്.​ ​ചി​ല​രാ​ക​ട്ടെ പുറത്തുനിന്നുള്ള ചൂടിനെ അകറ്റാൻ ​തൊ​ഴു​ത്തി​ൽ​ ​പ​ച്ച​ ​നെ​റ്റ് ​കെ​ട്ടുക​യാ​ണ്.

രണ്ടും മൂന്നും കിലോമീറ്റർ അകലെനിന്ന് ടാങ്കർ ലോറിയിൽ വെള്ളം എത്തിച്ച് പശുക്കളെ കുളിപ്പിക്കുന്നവരുമുണ്ട്. ഇതിന് നാനൂറും അഞ്ഞൂറും രൂപ നല്കണം. ചുരുക്കത്തിൽ പാൽ ഉല്പാദനം കുറഞ്ഞതോടെ കഷ്ടത്തിലായ ക്ഷീരകർഷകർക്ക് വെള്ളം കൊണ്ടുവരുന്നതിനുള്ള ചിലവും കൂടി താങ്ങാൻ സാധിക്കുന്നില്ല.

ചൂ​ട് ​കാ​ല​ത്ത് ​പാ​ൽ​ ​സം​ഭ​രി​ച്ച് ​സൂ​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന​തും ​ശ്ര​മ​ക​ര​മാ​യ​ ​ജോ​ലി​യായി മാറി. ​ശീ​തീ​ക​ര​ണ​ ​ഉ​പ​ക​ര​ണ​ങ്ങ​ൾ​ ​ഇ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ​ ​പാ​ൽ​ ​പെ​ട്ട​ന്ന് ​കേ​ടാ​കും.​ ​പാ​യ്ക്ക​റ്റ് ​പാ​ൽ​ ​ശീ​തീ​ക​രി​ച്ച് ​സൂ​ക്ഷി​ക്കാ​തെ,​ ​സാ​ധാ​ര​ണ​ ​അ​ന്ത​രീ​ക്ഷ​ ​ഉ​ഷ്‌​മാ​വി​ൽ​ ​വ​യ്‌​ക്കു​ന്ന​ത് ​പാ​ൽ​ ​കേ​ടാ​കാ​ൻ​ ​കാ​ര​ണ​മാ​കു​ന്നു​ണ്ട്.

പാ​ൽ​ ​ക​റ​ന്ന് ​കൂ​ടു​ത​ൽ​ ​നേ​രം​ ​തു​റ​സാ​യ​ ​സ്ഥ​ല​ത്ത് ​വ​യ്‌​ക്കു​ന്ന​ത് ​ഒ​ഴി​വാ​ക്കണമെന്ന് പാൽ സംഭരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ മുന്നറിയിപ്പ് നല്കിക്കഴിഞ്ഞു. ​വേ​ഗ​ത്തി​ൽ​ ​പാ​ൽ​ ​സൊ​സൈ​റ്റി​ക​ളി​ൽ​ ​എ​ത്തി​ക്കണമെന്നും ക​ട​ക​ളി​ൽ​ ​എ​ത്തി​ക്കു​ന്ന​ ​പാ​ൽ​ ​എ​ത്ര​യും​ ​വേ​ഗം​ ​ഫ്രീ​സ​റി​ലേ​യ്‌​ക്കു​ ​മാ​റ്റണമെന്നും അവർ പറയുന്നു. വീ​ട്ടാ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ​വാ​ങ്ങു​ന്ന​ ​പാ​ൽ​ ​കേ​ടി​ല്ലാ​ത്ത​താ​ണെ​ന്ന് ​ഉ​റ​പ്പാ​ക്കണമെന്നും പാൽ സംഭരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ അറിയിച്ചു.

ചൂട് കൂടിയതോടെ പാൽ സംഭരിക്കുന്ന സൊസൈറ്റികൾക്കും തലവേദനയായി. കർഷകരിൽ നിന്നും സ്വരൂപിക്കുന്ന പാൽ എത്രയും വേഗം മിൽമ പോലുള്ള കേന്ദ്രങ്ങളിൽ എത്തിക്കാൻ മിക്കപ്പോഴും അവർക്ക് കഴിയുന്നില്ല. ചൂടുകൂടുന്നതിനു മുമ്പുള്ള സംഭരണരീതിയാണ് ഇപ്പോഴും തുടരുന്നത്. അതിനാൽ പാൽ കേടായ സംഭവവും ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്.

പാൽ കേടായിപ്പോയാൽ സൊസൈറ്റിക്ക് വരുന്ന നഷ്ടം സഹിക്കേണ്ടത് കർഷകർ കൂടിയാണ്. അതിനാൽ പാൽ സംഭരിക്കുന്ന ഏജൻസികൾ സമയം ക്രമപ്പെടുത്തി എത്രയുംവേഗം കൊണ്ടുപോവണമെന്നാണ് സൊസൈറ്റികളുടെ ആവശ്യം.