അ​വ​ൽ​ ​പ​നി​യാ​രം

ചേ​രു​വ​കൾ
അ​വ​ൽ.........​ഒ​രു​ ​ക​പ്പ്
ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്..........​ഒ​ന്ന്
ഇ​ഞ്ചി...........​കാ​ൽ​ ​ടീ ​സ്‌പൂൺ
പ​ച്ച​മു​ള​ക്..........​കാ​ൽ​ ​ടീ സ്‌പൂൺ
ക​ട​ല​മാ​വ് ​അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ​ ​അ​രി​പ്പൊ​ടി.......​അ​ര​ക്ക​പ്പ്
മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി........​കാ​ൽ​ ​ടീസ്‌പൂൺ
മു​ള​കു​പൊ​ടി.........​കാ​ൽ​ ​ടീ​സ്‌പൂൺ
സ​വാ​ള​ ​(​ചെ​റു​താ​യി​ ​അ​രി​ഞ്ഞ​ത്)​​.......​ഒ​ന്ന്
ഓ​യി​ൽ...............​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
അ​വ​ൽ​ ​അ​ഞ്ചു​ ​മി​നി​ട്ട് ​കു​തി​ർ​ത്ത​തി​നു​ശേ​ഷം​ ​വെ​ള്ളം​ ​പി​ഴി​ഞ്ഞ് ​ഒ​രു​ ​ബൗ​ളി​ലേ​ക്ക് ​മാ​റ്റു​ക.​ ​അ​തി​ലേ​ക്ക് ​വേ​വി​ച്ചു​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ ​ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ്​ ​ഉ​ട​ച്ചു​ചേ​ർ​ക്കു​ക.​ ​അ​തി​നു​ശേ​ഷം​ ​ചെ​റു​താ​യി​ ​അ​രി​ഞ്ഞു​ ​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ ​ഇ​ഞ്ചി​യും​ ​പ​ച്ച​മു​ള​കും​ ​സ​വാ​ള​യും​ ​ചേ​ർ​ക്കു​ക.​ ​പി​ന്നീ​ട് ​ഇ​തി​ലേ​ക്ക് ​ക​ട​ല​മാ​വും​ ​മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി​യും​ ​മു​ള​കു​പൊ​ടി​യും​ ​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് ​ഉ​പ്പും​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​കൈ​കൊ​ണ്ട് ​കു​ഴ​യ്ക്കു​ക.​ ​ആ​വ​ശ്യാ​നു​സ​ര​ണം​ ​ക​ട​ല​മാ​വ് ​കു​റെ​ശ്ശെ​യാ​യി​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​വെ​ള്ളം​ ​കൊ​ണ്ട് ​കു​ഴ​ച്ച് ​കൈ​വെ​ള്ള​യി​ൽ​ ​വ​ച്ച് ​ഇ​ഷ്ട​മു​ള്ള​ ​ആ​കൃ​തി​യി​ൽ​ ​ചൂ​ടാ​യ​ ​എ​ണ്ണ​യി​ലി​ട്ട് ​ഷാ​ഡോ​ ​ഫ്രൈ​ ​ചെ​യ്യു​ക.​ ​ഗോ​ൾ​ഡ​ൻ​ ​ നി​റ​മാ​യി​വ​രു​മ്പോ​ൾ​ ​കോ​രി​ ​മാ​റ്റു​ക.​ ​(​ഉ​ള്ളി​ ​ച​ട്നി​ ​ഇ​തി​ന് ​ന​ല്ല​ ​കോ​മ്പി​നേ​ഷ​നാ​ണ്)​.

അ​വ​ൽ ​ ​ല​ഡു

ചേ​രു​വ​കൾ
നെ​യ്യ്..............4​ ​ടേ.​സ്‌പൂൺ
തേ​ങ്ങ...........​അ​ര​ ​മു​റി
അ​വ​ൾ.............2​ ​ക​പ്പ്
ഏ​ല​യ്ക്ക........​അ​ഞ്ചെ​ണ്ണം
ക​ശു​ ​അ​ണ്ടി,​​​ ​പി​സ്ത...........​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
ശ​ർ​ക്ക​ര..................250​ ​ഗ്രാം
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
അ​ഞ്ചു​ ​മി​നി​ട്ട് ​ഒ​രു​ ​ചൂ​ടാ​യ​ ​ചീ​ന​ച്ച​ട്ടി​യി​ൽ​ ​അ​വ​ൽ​ ​വ​റു​ക്കു​ക.​ ​അ​വ​ൽ​ ​ഡ്രൈ​ ​ആ​വു​മ്പോ​ൾ​ ​അ​തി​ലേ​ക്ക് ​ചി​ര​കി​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ ​അ​ര​മു​റി​ ​തേ​ങ്ങ​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​കൊ​ടു​ക്കു​ക.​ ​ര​ണ്ട് ​മി​നി​ട്ട് ​വ​ഴ​റ്റി​യ​തി​നു​ശേ​ഷം​ ​ഏ​ല​ക്ക​യും​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​അ​ടു​പ്പി​ൽ​ ​നി​ന്ന് ​മാ​റ്റു​ക.​ ​ചൂ​ട് ​മാ​റി​യ​ശേ​ഷം​ ​മി​ക്സി​യി​ൽ​ ​ത​രി​ത​രി​യാ​യി​ ​പൊ​ടി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ക.​ ​ശ​ർ​ക്ക​ര​ ​അ​ര​ ​ഗ്ലാ​സ് ​വെ​ള്ള​ത്തി​ൽ​ ​ഉ​രു​ക്കി​ ​പാ​നി​യാ​ക്കി​ ​അ​തി​ൽ​ ​പൊ​ടി​ച്ച​ ​അ​വ​ൽ​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​ഇ​ള​ക്കി​ ​വെ​ള്ളം​ ​വ​റ്റി​യ​തി​നു​ശേ​ഷം​ ​ക​ശു​ ​അ​ണ്ടി​യും​ ​പി​സ്ത​യും​ ​നെ​യ്യും​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​ഉ​രു​ള​ക​ളാ​ക്കി​ ​ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം​.​ ​(​ല​‌​ഡു​ ​കൈ​യി​ൽ​ ​പി​ടി​ച്ചു​രു​ട്ടു​ന്ന​തി​നു​മു​മ്പ് ​കൈ​യി​ൽ​ ​നെ​യ്യ് ​ത​ട​വു​ക.​)

അ​വ​ൽ​-​ ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം​ ​ഫ്രൈ
ചേ​രു​വ​കൾ
അ​വ​ൽ..........​ഒ​രു​ക​പ്പ് ​(​പൊ​ടി​ച്ച​ത്)​
ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം........​ര​ണ്ടെ​ണ്ണം​ ​(​ചെ​റു​താ​യി​ ​അ​രി​ഞ്ഞ​ത്)​
തേ​ങ്ങ.................​അ​ര​ ​മു​റി​ ​ചി​ര​കി​യ​ത്
പ​ഞ്ച​സാ​ര.............​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
നെ​യ്യ്..........​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
ചൂ​ടാ​യ​ ​ചീ​ന​ച്ച​ട്ടി​യി​ൽ​ ​കു​റ​ച്ച് ​നെ​യ്യ് ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​ചെ​റു​താ​യി​ ​അ​രി​ഞ്ഞു​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ ​പ​ഴം​ ​വ​ഴ​റ്റു​ക.​ ​അ​തി​ലേ​ക്ക് ​മ​ധു​ര​ത്തി​നാ​വ​ശ്യ​മാ​യ​ ​പ​ഞ്ച​സാ​ര​യും​ ​ചേ​ർ​ക്കു​ക.​ ​പ​ഴം​ ​വെ​ന്തു​വ​രു​മ്പോ​ൾ​ ​തേ​ങ്ങ​യും​ ​ചേ​ർ​ത്തി​ള​ക്കു​ക.​ ​ബ്രൗ​ൺ​ ​നി​റ​മാ​യി​വ​രു​ന്ന​തു​വ​രെ​ ​ഇ​ള​ക്കു​ക.​ ​ത​ണു​ത്ത​ശേ​ഷം​ ​പൊ​ടി​ച്ചു​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ ​അ​വ​ലും​ ​ഈ​ ​കൂ​ട്ടും​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​ച​പ്പാ​ത്തി​ക്ക് ​കു​ഴ​യ്‌ക്കു​ന്ന​തു​പോ​ലെ​ ​കു​ഴ​യ്ക്കു​ക.​ ​തു​ട​ർ​ന്ന് ​ഇ​ഷ്ട​മു​ള്ള​ ​ആ​കൃ​തി​യി​ലാ​ക്കി​ ​ചൂ​ടാ​യ​ ​എ​ണ്ണ​യി​ൽ​ ​ഷാ​ലോ​ ​ഫ്രൈ​ ​ചെ​യ്യു​ക.​ ​(​എ​ണ്ണ​യി​ൽ​ ​വ​റു​ക്കാ​തെ​യും​ ​ക​ഴി​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്)

അവൽ മിൽക്ക്

ചേ​രു​വ​കൾ
അ​വ​ൽ...........​അ​ര​ക്ക​പ്പ് ​
(​ചെ​റു​താ​യി​ ​വ​റു​ത്ത​ത്)​
പാ​ൽ.........​ ​അ​ര​ ​ലി​റ്റ​ർ​ ​(​തി​ള​പ്പി​ച്ച​തി​നു​ശേ​ഷം​ ​ ഫ്രി​ഡ്‌ജി​ൽ​ ​വ​ച്ച് ​ത​ണു​പ്പി​ച്ച​ത്)​
ചെ​റു​പ​ഴം.............​മൂ​ന്നെ​ണ്ണം
പ​ഞ്ച​സാ​ര............​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
നി​ല​ക്ക​ട​ല​ ​വ​റു​ത്ത​ത്...2​ ​ടേ.​സ്‌പൂൺ
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
ഒ​രു​ ​ഗ്ലാ​സി​ൽ​ ​പ​ഴം​ ​ഉ​ട​ച്ച​ത് ​ര​ണ്ടു​ ​ടേ.​ ​സ്‌പൂ​ൺ​ ​ഇ​ടു​ക.​ ​അ​തി​നു​മീ​തെ​ ​വ​റു​ത്തു​വ​ച്ച് ​അ​വ​ൽ​ ​ഇ​ടു​ക.​ ​മു​ക​ളി​ൽ​ ​നി​ല​ക്ക​ട​ല​ ​വ​റു​ത്ത​തും​ ​അ​തി​നു​മീ​തെ​ ​വീ​ണ്ടും​ ​പ​ഴം,​​​ ​അ​വ​ൽ​ ,​​​ ​നി​ല​ക്ക​ട​ല.​ ​ഗ്ലാ​സി​ന്റെ​ ​മു​ക്കാ​ൽ​ ​ഭാ​ഗം​ ​നി​റ​യു​മ്പോ​ൾ​ ​ത​ണു​ത്ത​പാ​ൽ​ ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​സെ​ർ​വ് ​ചെ​യ്യാം.

അ​വ​ൽ​ ​പാ​യ​സം
ചേ​രു​വ​കൾ

അ​വ​ൽ.............​മൂ​ന്നു​ക​പ്പ്
ചൗ​വ​രി...........2​ ​ടീ.​സ്‌പൂ​ൺ​ ​(​വേ​വി​ച്ച​ത്)​
പ​ശു​വി​ൻ​പാ​ൽ.............​ഒ​രു​ലി​റ്റർ
ശ​ർ​ക്ക​ര.................​അ​ര​ ​കി​ലോ​ ​(​പാ​നി​യാ​ക്കി​യ​ത്)​
നെ​യ്യ്...............​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ്,​​​ ​കി​സ‌്മി​സ്.................ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
ചു​ക്ക് ​പൊ​ടി,​​​ ​ഏ​ല​യ്‌ക്കാ​ ​പൊ​ടി​ ............ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
തേ​ങ്ങ​ ​ചെ​റു​താ​യി​ ​അ​രി​ഞ്ഞ​ത്............​കു​റ​ച്ച്
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​വി​ധം
അ​വ​ൽ​ ​കു​തി​ർ​ത്ത് ​വെ​ള്ളം​ ​ഊ​റ്റി​ക്ക​ള​ഞ്ഞ​തി​നു​ശേ​ഷം​ ​ചു​വ​ട് ​ക​ട്ടി​യു​ള്ള​ ​പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ​ ​നെ​യ്യ് ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​ചെ​റു​താ​യി​ ​വ​റു​ക്കു​ക.​ ​അ​തി​ലേ​ക്ക് ​ശ​ർ​ക്ക​ര​ ​പാ​നി​ ​ഒ​ഴി​ച്ച് ​അ​ഞ്ച് ​മി​നി​ട്ട് ​ചെ​റു​തീ​യി​ൽ​ ​അ​ട​ച്ചു​വ​ച്ച് ​വേ​വി​ക്കു​ക.​ ​തു​ട​ർ​ന്ന് ​പ​ശു​വി​ൻ​ ​പാ​ൽ​ ​ഒ​ഴി​ക്കു​ക.​ ​പാ​ൽ​ ​തി​ള​ച്ചു​വ​രു​മ്പോ​ൾ​ ​ചൗ​വ്വ​രി​ ​വേ​വി​ച്ച​ത് ​ചേ​ർ​ക്കു​ക.​ ​കു​റു​കി​ വ​രു​മ്പോ​ൾ​ ​ഏ​ല​യ്ക്കാ​പൊ​ടി​യും​ ​ചു​ക്കു​പൊ​ടി​യും​ ​വി​ത​റു​ക.​ ​മൂ​പ്പി​ച്ച് ​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന​ ​തേ​ങ്ങ​യും​ ​അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പും​ ​കി​സ‌്മി​സും​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​വാ​ങ്ങാം.

അ​വ​ൽ​ ​ഉ​പ്പു​മാ​വ്

ചേ​രു​വ​കൾ
അ​വ​ൽ.........​ഒ​ന്ന​ര​ ​ക​പ്പ്
പ​ച്ച​മു​ള​ക് ​നു​റു​ക്കി​യ​ത്.........3​ ​എ​ണ്ണം
സ​വാ​ള​ ​നു​റു​ക്കി​യ​ത്.........​ഒ​ന്ന്
ഗ്രീ​ൻ​പീ​സ്,​ ​ബീ​ൻ​സ്,​ ​കാ​ര​റ്റ്,​ ​കോ​ളി​ഫ്ല​വ​ർ​ ​വേ​വി​ച്ച​ത്..........​ഒ​രു​ ​ക​പ്പ്
മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി..........​കാ​ൽ​ ​ടീ​സ്പൂൺ
ത​ക്കാ​ളി​ ​നു​റു​ക്കി​യ​ത്..........​അ​ര​ ​ക​പ്പ്
എ​ണ്ണ.........​ഒ​ന്ന​ര​ ​ടേ.​ ​സ്പൂൺ
ഉ​പ്പ്..........​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
മ​ല്ലി​യി​ല.........​ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
ത​യ്യാ​റാ​ക്കു​ന്ന​ ​വി​ധം
അ​വ​ൽ​ ​ന​ന്നാ​യി​ ​ക​ഴു​കി​ ​മാ​റ്റി​ ​വെ​യ്ക്കു​ക.​ ​ചീ​ന​ച്ച​ട്ടി​യി​ൽ​ ​എ​ണ്ണ​ ​ചൂ​ടാ​കു​മ്പോ​ൾ​ ​പ​ച്ച​മു​ള​ക്,​ ​സ​വാ​ള,​ ​മ​ഞ്ഞ​ൾ​പ്പൊ​ടി​ ​എ​ന്നി​വ​യി​ട്ട് ​വ​ഴ​റ്റു​ക.​ ​അ​തി​ലേ​ക്ക് ​ത​ക്കാ​ളി​ ​ചേ​ർ​ത്ത് ​നാ​ലു​മി​നി​ട്ട് ​വ​ഴ​റ്റ​ണം.​ ​ശേ​ഷം​ ​പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ളി​ട്ട് ​ര​ണ്ടു​മി​നി​ട്ട് ​വ​ഴ​റ്റാം.​ ​ചെ​റു​തീ​യി​ൽ​ ​അ​വ​ൽ,​ ​ഉ​പ്പ് ​എ​ന്നി​വ​യി​ട്ട് ​നാ​ലു​മി​നി​ട്ട് ​വേ​വി​ക്കാം.​ ​മ​ല്ലി​യി​ല​ ​കൊ​ണ്ട് ​അ​ല​ങ്ക​രി​ച്ച് ​ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം.