പാലക്കാട്ടെ ഇഡ്ഡലി മാത്രമല്ല, പാലക്കാടൻ കത്തിയും പേരെടുക്കുകയാണ്. മീൻ കത്തി, കപ്പക്കത്തി, പച്ചക്കറിക്കത്തി തുടങ്ങി കത്തിയോട് കത്തി. കത്തി നിർമ്മാണത്തിൽ കൃഷ്ണകുമാരി

പി. എസ് . മനോജ്‌