ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ​ ​എ​രി​വ് ​കൂ​ട്ടാ​ൻ​ ​മാ​ത്ര​മ​ല്ല,​ ​ആ​രോ​ഗ്യ​സം​ര​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നും​ ​ഉ​ത്ത​മ​മാണ് കാന്താരി മുളക്. ​ ​പ്രോ​സ്റ്റേ​റ്റ് ​പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ൾ​ ​വ​രാ​തെ​ ​ത​ട​യു​ന്ന​ ​കാ​ന്താ​രി​മു​ള​ക് ​ഹൃ​ദ​യത്തിനും ​ആ​രോ​ഗ്യ​മേ​കു​ന്നു.​ കാ​ന്താരി​ക്ക് എ​രി​വ് ​ന​ൽ​കു​ന്ന​ ​കാ​പ്‌​സൈ​സി​ൻ​ ​ധാ​രാ​ളം​ ​ഔ​ഷ​ധ​ഗു​ണ​ങ്ങ​ളു​ള്ള​ ​ഒ​ന്നാ​ണ്.​

​വേ​ദ​നാ​സം​ഹാ​രി​ ​കൂ​ടി​യാ​യ​ ​കാപ്‌​സൈ​സി​ന് ​ദ​ഹ​ന​ത്തെ​ ​കൂ​ട്ടാ​നും​ ​കൊ​ള​സ്‌​ട്രോ​ളി​നെ​ ​നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​നും​ ​ക​ഴി​യും.​ ​വൈ​റ്റ​മി​നു​ക​ളാ​യ​ ​എ,​സി,​ ​ഇ​ ​എ​ന്നി​വ​യാ​ൽ​ ​സം​പു​ഷ്ട​മാ​യ​ ​കാ​ന്താ​രി​ ​മു​ള​കി​ൽ​ ​കാ​ൽ​സ്യം,​ ​അ​യ​ൺ,​ ​പൊ​ട്ടാ​സ്യം,​ ഫോ​സ‌്ഫ​റ​സ് ​എ​ന്നി​വ​യും​ ​ന​ല്ല ​തോ​തി​ൽ​ ​അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. കൊളസ്‌ട്രോളിന് മാത്രമല്ല, പ്രമേഹത്തിനും കാന്താരി നല്ലൊരു മരുന്നാണ്. ഇൻസുലിൻ ഉത്പാദനത്തിനും കാന്താരി സഹായിക്കും. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് തോത് നിയന്ത്രിക്കാൻ കാന്താരിക്ക് സാധിക്കും. ബി. പി കുറയ്‌ക്കാനും ഇത് നല്ലതാണ്. അയൺ സംപുഷ്‌ടമായ കാന്താരി ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉത്‌പാദനം കൂട്ടും.