അ​ന്താ​രാ​ഷ്ട്ര​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ ​ വ​ർ​ഷ​മാ​ണ് 2023 ഇ​ന്ത്യ​ൻ​ ​പ്ര​ധാ​ന​മ​ന്ത്രി​ ​ന​രേ​ന്ദ്ര​ ​മോ​ദി​യാ​ണ് ​ഇ​തി​നാ​യു​ള്ള​ ​നി​ർ​ദ്ദേശം
ഐ​ക്യ​രാ​ഷ്ട്ര​ ​സം​ഘ​ട​ന​യ്ക്ക് ​സ​മ​ർ​പ്പി​ച്ച​ത്.​70​ ​ഓ​ളം​ ​ലോ​ക​ ​രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളാ​ണ് ​ ഈ​ ​നി​ർ​ദ്ദേ​ശ​ത്തെ​ ​പി​ന്തു​ണ​ച്ച​ത്.​

2023​ ​അ​ന്താ​രാ​ഷ്ട്ര​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ ​വ​ർ​ഷ​മാ​യാ​ണ് ​(​ഇ​ന്റ​ർ​നാ​ഷ​ണ​ൽ​ ​ഇ​യ​ർ​ ​ഓ​ഫ് ​മി​ല്ലെ​റ്റ്സ്)​ ​ഐ​ക്യ​രാ​ഷ്ട്ര​ ​സം​ഘ​ട​ന​ ​ആ​ച​രി​ക്കു​ന്ന​ത്.​ ​ഇ​ന്ത്യ​ൻ​ ​പ്ര​ധാ​ന​മ​ന്ത്രി​ ​ന​രേ​ന്ദ്ര​ ​മോ​ദി​യാ​ണ് ​ഇ​തി​നാ​യു​ള്ള​ ​നി​ർ​ദ്ദേ​ശം​ 2021​ ​ൽ​ ​ഐ​ക്യ​രാ​ഷ്ട്ര​ ​സം​ഘ​ട​ന​യ്ക്ക് ​സ​മ​ർ​പ്പി​ച്ച​ത്.​ 70​ ​ഓ​ളം​ ​ലോ​ക​ ​രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളാ​ണ് ​ഈ​ ​നി​ർ​ദ്ദേ​ശ​ത്തെ​ ​പി​ന്തു​ണ​ച്ച​ത്.​ ​ലോ​ക​ത്താ​ക​മാ​നം​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​സു​ര​ക്ഷാ​ ​ഭീ​ഷ​ണി​ ​നി​ല​നി​ൽ​ക്കു​മ്പോ​ൾ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​ഉ​ല്പാ​ദ​നം​ ​വ​ർ​ദ്ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​ന് ​ഏ​റെ​ ​പ്ര​സ​ക്തി​യു​ണ്ട്.​ ​റോ​മി​ലെ​ ​യു ​എ​ൻ​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​ക​ർ​ഷി​ക​ ​സം​ഘ​ട​നാ​ ​ആ​സ്ഥാ​ന​ത്തു​ ​ന​ട​ന്ന​ ​പ്ര​ഖ്യാ​പ​ന​ച്ച​ട​ങ്ങി​ൽ​ ​കേ​ന്ദ്ര​മ​ന്ത്രി​ ​ശോ​ഭ​ ​ക​ര​ണ്ട്ല​ജേ​യാ​ണ് ​പ്ര​ധാ​ന​മ​ന്ത്രി​യു​ടെ​ ​സ​ന്ദേ​ശം​ ​വാ​യി​ച്ച​ത്.
ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​മ​നു​ഷ്യ​ന്റെ​ ​പ​രി​ണാ​മം​ ​മു​ത​ൽ​ ​പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത​മാ​യി​ ​വ​ള​ർ​ത്തി​യി​രു​ന്ന​ ​വി​ള​ക​ളാ​ണ്.​ ​കാ​ലാ​വ​സ്ഥ​ ​വ്യ​തി​യാ​ന​ത്തെ​ ​ചെ​റു​ക്കു​വാ​നും,​ ​കൂ​ടു​ത​ൽ​ ​രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി​ ​ഉ​റ​പ്പു​വ​രു​ത്താ​നും​ ​ഇ​വ​ ​ഉ​പ​ക​രി​ക്കും.​ ​ഏ​ഷ്യ​ൻ​ ​രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ​ ​കൃ​ഷി​ ​ചെ​യ്യു​ന്ന​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ​ 80​ ​ശ​ത​മാ​ന​വും​ ​ഇ​ന്ത്യ​യി​ലാ​ണ്.​ ​ആ​ഗോ​ള​ ​ത​ല​ത്തി​ൽ​ ​ഇ​ന്ത്യ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ ​കൃ​ഷി​യി​ൽ​ ​മു​ൻ​നി​ര​യി​ലാ​ണ്.​ 170​ ​ല​ക്ഷം​ ​ട​ണ്ണാ​ണ് ​വാ​ർ​ഷി​ക​ ​ഉ​ത്പാ​ദ​നം.​ ​ഏ​ഷ്യ,​ ​ആ​ഫ്രി​ക്ക​ൻ​ ​രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ലെ​ 60​ ​കോ​ടി​ ​ജ​ന​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​പ​ര​മ്പ​രാ​ഗ​ത​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്നു.​ 131​ ​ഓ​ളം​ ​രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ ​കൃ​ഷി​ ​നി​ല​വി​ലു​ണ്ട്.
അ​ന്താ​രാ​ഷ്ട്ര​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ ​വ​ർ​ഷ​മാ​യി​ 2023​ ​ആ​ച​രി​ക്കു​ന്ന​തി​ലൂ​ടെ​ ​കേ​ന്ദ്ര​ ​ഗ​വ​ണ്മെ​ന്റ് ​ല​ക്ഷ്യ​മി​ടു​ന്ന​ത് ​ആ​ഗോ​ള​ ​ത​ല​ത്തി​ൽ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​ഉ​ത്പാ​ദ​നം,​ ​സം​സ്‌​ക​ര​ണം,​ ​ഉ​പ​ഭോ​ഗം​ ​എ​ന്നി​വ​യുടെ ​പ്രോ​ത്സാ​ഹനമാണ്.​ ​വി​ള​ ​പ​രി​വ​ർ​ത്ത​ന​രീ​തി​യി​ൽ​ ​ഇ​വ​യു​ടെ​ ​ഉ​ത്പാ​ദ​നം​ ​ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​തി​ലും​ ​ഊ​ന്ന​ൽ​ ​ന​ൽ​കാ​നു​ള്ള​ ​സാ​ദ്ധ്യ​ത​ക​ൾ​ ​പ്ര​യോ​ജ​ന​പ്പെ​ടു​ത്തേ​ണ്ട​തു​മു​ണ്ട്.​ ​ഏ​റെ​ ​പോ​ഷ​ക​ ​സ​മ്പു​ഷ്ട​വും,​ ​രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ​ ​ശേ​ഷി​ ​ഉ​യ​ർ​ത്താ​ൻ​ ​സ​ഹാ​യി​ക്കു​ന്ന​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​ഉത്പാ​ദ​ന​ ​വ​ർ​ദ്ധ​ന​വി​ലൂ​ടെ​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​ ​സു​ര​ക്ഷാ​ ​ഭീ​ഷ​ണി​ ​നേ​രി​ടു​വാ​നും,​ ​സു​സ്ഥി​ര​ ​കൃ​ഷി​ ​രീ​തി​ ​പ്രാ​വ​ർ​ത്തി​ക​മാ​ക്കാ​നും​ ​സാ​ധി​ക്കും.​ ​കൊ​വി​ഡ് ​പോ​ലു​ള്ള​ ​സാം​ക്ര​മി​ക​ ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ ​വ​ർ​ദ്ധി​ച്ചു​വ​രു​ന്ന​ ​ഇ​ക്കാ​ല​ത്തു് ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലൂ​ടെ​ ​ക​ഴി​ക്കാ​വു​ന്ന​ ​ഒ​റ്റ​മൂ​ലി​യാ​ണി​ത്.​ ​രാ​ജ്യ​ത്താ​ക​മാ​നം​ ​പ്ര​മേ​ഹ,​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​ജ​ന്യ​ ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ ​വ​ർ​ദ്ധി​ച്ചു​ ​വ​രു​മ്പോ​ൾ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​രോ​ഗ​ ​നി​യ​ന്ത്ര​ണ​ത്തി​ന് ​ഏ​റെ​ ​ഫ​ല​പ്ര​ദ​മാ​ണെ​ന്ന് ​തെ​ളി​ഞ്ഞി​ട്ടു​ണ്ട്.​ ​ഭാ​വി​യി​ൽ​ ​ഏ​റെ​ ​സാ​ദ്ധ്യ​ത​യു​ള്ള​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​കൃ​ഷി​ ​പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തോ​ടൊ​പ്പം​ ​ഉ​പ​ഭോ​ക്താ​വി​നും,​ ​ക​ർ​ഷ​ക​നും​ ​ഗു​ണ​ക​ര​മാ​കു​ന്ന​ ​കാ​ലാ​വ​സ്ഥാ​ ​വ്യ​തി​യാ​ന​ത്തെ​ ​ചെ​റു​ക്കാ​നു​ള്ള​ ​സു​സ്ഥി​ര​ ​വി​ള​യാ​ണി​ത്.
ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​നി​ര​വ​ധി​യു​ണ്ട്.​ ​ചാ​മ​യ​രി,​ ​തെ​ന,​ ​റാ​ഗി,​ ​ജോ​വ​ർ​ ​തു​ട​ങ്ങി​ 10​ ​ഓ​ളം​ ​മി​ല്ലെ​റ്റു​ക​ളു​ണ്ട്.​ ​F​i​n​g​e​r​ ​m​i​l​l​e​t,​ ​f​o​x​ ​t​ail ​ ​millet,​ ​s​o​r​g​h​u​m,​ ​k​o​d​o​m​i​l​l​e​t,​ ​p​e​a​r​l​ ​m​i​l​l​e​t,​ ​b​u​c​k​ ​w​h​e​a​t,​ ​a​m​a​r​a​n​t​h,​ ​l​i​t​t​l​e​ ​m​i​l​l​e​t,​ ​b​a​r​n​y​a​r​d​ ​m​i​l​l​e​t,​ ​b​r​o​o​m​ ​c​o​m​ ​m​i​l​l​e​t​ ​എ​ന്നി​വ​ ​ഇ​വ​യി​ൽ​ ​പെ​ടും.​ ​ബി​ ​വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ൾ,​ ​കാ​ൽ​സ്യം,​ ​ഇ​രു​മ്പ് ,​ ​പൊ​ട്ടാ​സ്യം,​ ​മ​ഗ്നീ​ഷ്യം,​ ​സി​ങ്ക് ​എ​ന്നി​വ​ ​ഇ​വ​യി​ൽ​ ​കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്.​ ​ഗ്ളു​ട്ട​ൻ​ ​ഇ​ല്ലാ​ത്ത​ ​ഇ​വ​യി​ൽ​ ​ഗ്ലൈ​സി​മി​ക്‌​ ​സൂ​ചി​ക​ ​കു​റ​വാ​ണ്.​ ​അ​തി​നാ​ൽ​ ​പ്ര​മേ​ഹ​ ​രോ​ഗി​ക​ൾ​ക്ക് ​ഏ​റെ​ ​ഫ​ല​പ്ര​ദ​മാ​ണ്.
കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ​ ​അ​ട്ട​പ്പാ​ടി​ ​മേ​ഖ​ല​യി​ലും,​ ​പാ​ല​ക്കാ​ട്,​ ​വ​യ​നാ​ട് ​ജി​ല്ല​ക​ളി​ലും​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​കൃ​ഷി​ ​നി​ല​വി​ലു​ണ്ട്.​ഭാ​വി​യു​ടെ​ ​വ​ര​ദാ​ന​മാ​യ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ ​ഉ​ത്പാ​ദ​നം​ ​പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​ലൂ​ടെ​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​ ​സു​ര​ക്ഷ,​ ​ആ​രോ​ഗ്യ,​ ​സം​രം​ഭ​ക​ത്വ,​ ​തൊ​ഴി​ൽ​ ​മേ​ഖ​ല​ക​ളി​ൽ​ ​ഏ​റെ​ ​സാ​ദ്ധ്യ​ത​ക​ളാ​ണ് ​രാ​ജ്യം​ ​കൈ​വ​രി​ക്കാ​ൻ​ ​പോ​കു​ന്ന​ത്.
(​പ്രൊ​ഫ​സ​ർ,​ ​ട്രാ​ൻ​സ്‌​ ഡി​സി​പ്ലി​ന​റി​ ​യൂ​ണി​വേ​ഴ്സി​റ്റി​ ​ഒഫ് ​ഹെ​ൽ​ത്ത് ​സ​യ​ൻ​സ് ​&​ ​ടെ​ക്നോ​ള​ജി,​ ​ബെം​ഗ​ളൂ​രു)

മി​ല്ലെ​റ്റു​ക​ളെ​ന്നാൽ
ചെ​റു​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങൾ

ഡോ.സി.ആർ.എൽസി

മി​ല്ലെ​റ്റു​ക​ൾ,​ ​മ​ല​യാ​ള​ത്തി​ൽ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​എ​ന്ന് ​അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്നു.​ ​നെ​ല്ലും​ ​ചോ​ള​വും​ ​ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ ​പു​ല്ലു​വ​ർ​ഗ്ഗ​ത്തി​ൽ​ ​ത​ന്നെ​യാ​ണ് ​മി​ല്ലെ​റ്റു​ക​ൾ​ ​ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ന്ന​തു്.​ ​സൂ​പ്പ​ർ​ ​ഫു​ഡ് ​എ​ന്ന് ​ലോ​ക​മെ​മ്പാ​ടും​ ​അ​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്നെ​ ​ചെ​റു​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തി​ൽ​ ​കേ​ര​ളീ​യ​ർ​ ​മ​റ്റു​ ​സം​സ്ഥാ​ന​ക്കാ​രേ​ക്കാ​ൾ​ ​ഏ​റെ​ ​പു​റ​കി​ലാ​ണ്.​ ​കേ​ര​ളീ​യ​ർ​ക്ക് ​ഏ​റ്റ​വും​ ​പ​രി​ച​യ​മു​ള്ള​ ​ചെ​റു​ ​ധാ​ന്യം​ ​റാ​ഗി​പ്പു​ല്ല് ​ആ​ണ്.​ ​ഇ​തി​നെ​ ​ന​മ്മ​ൾ​ ​പ​ഞ്ഞ​പ്പു​ല്ല് ​അ​ഥ​വാ​ ​മു​ത്താ​റി​ ​അ​ഥ​വാ​ ​കോ​റ​ ​എ​ന്നും​ ​വി​ളി​ക്കു​ന്നു.​ ​മ​ണി​ച്ചോ​ളം (​ജോ​വ​ർ)​,​ ​ക​മ്പ് ​(​പേ​ൾ​ ​മി​ല്ലെറ്റ്),​ചാ​മ​ ​(​ലി​റ്റി​ൽ​ ​മി​ല്ലെറ്റ്),​ ​വ​ര​ഗ് ​(​പ്രോ​സോ​ ​മി​ല്ലെറ്റ്),​ ​കൂ​വ​ര​ഗ് ​(​കോ​ഡോ​ ​മി​ല്ലെ​റ്റ്),​ ​തി​ന​ (​ഫോ​ക്സ് ​ടെ​യി​ൽ​ ​മി​ല്ലെറ്റ്),​ ​കു​തി​ര​വാ​ലി/ക​വ​ട​പ്പു​ല്ല് (​ബാ​ൺ​ ​യാ​ഡ് ​മി​ല്ലെറ്റ്)​ ​എ​ന്നി​വ​യാ​ണ് ​മ​റ്റു​ ​ചെ​റു​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ.​ ​ഇ​വ​യെ​ല്ലാം​ ​ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​ന് ​ഏ​റ്റ​വും​ ​സ​ഹാ​യ​ക​മാ​യ​ ​നാ​രു​ക​ൾ,​ ​മാം​സ്യം,​ ​മി​ന​റ​ലു​ക​ൾ​ ​എ​ന്നി​വ​യു​ടെ​ ​ക​ല​വ​റ​യാ​ണ്.​ ​അ​തു​കൊ​ണ്ടു​ ​ത​ന്നെ​യാ​ണ് ​ജീ​വി​ത​ ൈശ​ലീ​ ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്കെ​തി​രെ​യു​ള്ള​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യി​ ​ഇ​വ​ക്ക് ​ഇ​പ്പോ​ൾ​ ​ആ​ഗോ​ള​ ​ത​ല​ത്തി​ൽ​ ​പ്ര​ചാ​രം​ ​ഏ​റി​ ​വ​രു​ന്ന​തു്.​ചെ​റു​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​കൊ​ണ്ട് ​ക​ഞ്ഞി,​ ​കു​റു​ക്ക്,​ ​ദോ​ശ​ ​തു​ട​ങ്ങി​യ​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ​ ​ഉ​ണ്ടാ​ക്കാം.​ ​കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ​ ​പാ​ല​ക്കാ​ട് ​അ​ട്ട​പ്പാ​ടി​യി​ലെ​യും​ ​ഇ​ടു​ക്കി​യി​ലെ​യും​ ​ഗോ​ത്ര​വ​ർ​ഗ്ഗ​ക്കാ​ർ​ക്കി​ട​യി​ൽ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​കൃ​ഷി​യു​ണ്ട്.​ ​ചെ​റു​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​കൃ​ഷി​യെ​ ​പ്രോ​ത്സാ​ഹി​പ്പി​ക്കാ​നാ​യി​ ​കൃ​ഷി​വ​കു​പ്പ് ​അ​ട്ട​പ്പാ​ടി​യി​ൽ​'മി​ല്ലെ​റ്റ് ​വി​ല്ലേ​ജ്"​ ​എ​ന്ന​ ​പ​ദ്ധ​തി​ ​ന​ട​പ്പി​ലാ​ക്കി​ ​വ​രു​ന്നു.
(കേരള കാർഷിക സർവകലാശാല റിട്ട: പ്രൊഫസറും മുൻ ഐ.പി.ആർ
കോ​-ഓർ‌ഡിനേറ്ററുമാണ്

പ്ര​മേ​ഹ​ത്തെ ചെ​റു​ക്കാൻ ഗു​ണ​ക​രം

ഡോ.​ ജ്യോ​തി​ദേ​വ്

ജീ​വി​ത​ശൈ​ലി​ ​രോ​ഗ​മാ​യ​ ​പ്ര​മേ​ഹ​ത്തെ​ ​ചെ​റു​ക്കാ​നും​ ​അ​ക​റ്റി​ ​നി​ർ​ത്താ​നും​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ക്ര​മ​ത്തി​ൽ​ ​മി​ല്ലെ​റ്റ് ​ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​ത് ​സ​ഹാ​യ​ക​ര​മാ​കും.​ ​ഗ്ലൂ​ക്കോ​സി​ന്റെ​ ​അം​ശം​ ​ഏ​റി​യ​ ​അ​രി​ ​ആ​ഹാ​ര​ത്തി​നെ​ ​അ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് ​ത​വി​ടോ​ടു​ ​കൂ​ടി​യ​ ​മി​ല്ലെ​​റ്റ് ​പാ​കം​ ​ചെ​യ്ത് ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ​പ്ര​മേ​ഹ​ത്തെ​ ​ത​ട​യും.​ ​ഉ​ച്ച​ ​സ​മ​യ​ത്ത് ​അ​രി​ ​ആ​ഹാ​രം​ ​ക​ഴി​ക്കു​മ്പോ​ൾ​ ​പ​ല​ർ​ക്കും​ ​ചെ​റി​യ​ ​മ​ന്ദ​ത​ ​അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ടാ​റു​ണ്ട്.​ ​എ​ന്നാ​ൽ​ ​മി​ല്ലെ​റ്റ് ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ​ഉ​ന്മേ​ഷം​ ​നി​ല​നി​ർ​ത്തും.​ ​അതേസമയം ​പ്ര​മേ​ഹ​ ​രോ​ഗി​ക​ളു​ടെ​ ​ജീ​വി​ത​ ​ശൈ​ലി​ ​ഏ​റെ​ ​പ്ര​ധാ​ന​മാ​ണ്.​ ​കൃ​ത്യ​മാ​യ​ ​ഉ​റ​ക്കം​ ,​ ​വ്യാ​യാ​മം​ ,​ ​ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ​ ​കൊ​ഴു​പ്പ് ​തു​ട​ങ്ങി​യ​​വ​യും​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ക്ര​മ​ത്തി​നൊ​പ്പം​ ​ശ്ര​ദ്ധി​ക്കേ​ണ്ട​ ​കാ​ര്യ​ങ്ങ​ളാ​ണ്.​ ​ഇ​വ​യ്ക്കെ​ല്ലാം​ ​ചി​ട്ട​യു​ണ്ടാ​യാ​ലെ​ ​പ്ര​മേ​ഹ​ ​നി​യ​ന്ത്ര​ണം​ ​സാ​ധ്യ​മാ​കൂ​ ​എ​ന്ന് ​മ​റ​ക്ക​രു​ത്.
(പ്രശസ്ത പ്രമേഹരോഗ ചികിത്സാവിദഗ്ദ്ധനാണ്)

തി​ര​ശീ​ല​യ്‌​ക്കു പി​ന്നി​ലാ​യ​ ​വി​ള​കൾ

ശാ​ലി​നി​ പിള്ള. പി

ഹ​രി​ത​ ​വി​പ്ള​വ​ ​പ്ര​ഭാ​വ​ത്തി​ൽ​ ​മു​ന്നേ​റി​യ​ ​നെ​ല്ല്,​ ​ഗോ​ത​മ്പ് ​എ​ന്നീ​ ​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ളു​ടെ​ ​തി​ള​ക്ക​ത്തി​ൽ​ ​തി​ര​ശീ​ല​യ്‌​ക്കു​ ​പി​ന്നി​ലാ​യി​പ്പോ​യ​ ​വി​ള​ക​ളാ​ണ് ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​(​M​i​l​l​e​t​s​).​ ​എ​ന്നാ​ൽ​ ​മാ​റു​ന്ന​ ​കാ​ലാ​വ​സ്ഥ​യ്ക്ക​നു​സ​രി​ച്ച് ​മാ​റേ​ണ്ട​ ​കൃ​ഷി​യു​ടെ​ ​ഒ​രു​ ​അ​വി​ഭാ​ജ്യ​ഘ​ട​ക​മാ​ണ് ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ൾ​ ​എ​ന്ന് ​നാം​ ​തി​രി​ച്ച​റി​യേ​ണ്ടി​യി​രി​ക്കു​ന്നു.​ ​കാ​ലാ​വ​സ്ഥ​യു​മാ​യി​ ​പൊ​രു​ത്ത​പ്പെ​ട്ട് ​ഫ​ല​ഭുയി​ഷ്ടി​യും​ ​ജ​ല​ല​ഭ്യ​ത​യും​ ​കു​റ​ഞ്ഞ​ ​മ​ണ്ണി​ൽ​ ​വ​ള​രു​വാ​നു​ള്ള​ ​ക​ഴി​വ് ​ഇ​വ​യെ​ ​മ​റ്റു​ള്ള​ ​വി​ള​ക​ളി​ൽ​ ​നി​ന്നും​ ​വേ​റി​ട്ട് ​നി​റു​ത്തു​ന്നു.​ ​ചെ​റി​യ​ ​കാ​ല​യ​ള​വി​നു​ള്ളി​ൽ​ ​(60​ ​മു​ത​ൽ​ 90​ ​ദി​വ​സം​)​ ​വ​ള​ർ​ച്ച​ ​പൂ​ർ​ത്തി​യാ​ക്കി​ ​വി​ള​വു​ ​ത​രാ​നും​ ​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ൾ​ ​ഏ​റെ​ക്കാ​ലം​ ​(2​ ​വ​ർ​ഷ​ത്തി​ലേ​റെ​)​ ​കേ​ടു​കൂ​ടാ​തെ​ ​സൂ​ക്ഷി​ച്ചു​വ​യ്ക്കാ​നും​ ​സാ​ധി​ക്കും.​ ​ഒ​രേ​സ​മ​യം​ ​മ​നു​ഷ്യ​ർ​ക്കു​ള്ള​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ള​യാ​യും​ ​കാ​ലി​ക​ൾ​ക്കു​ള്ള​ ​തീ​റ്റ​വി​ള​യാ​യും​ ​ഇ​വ​ ​കൃ​ഷി​ചെ​യ്യാ​മെ​ന്ന​തും​ ​ഒ​രു​ ​നേ​ട്ട​മാ​ണ്.
കേ​ര​ള​ത്തി​നെ​ ​സം​ബ​ന്ധി​ച്ച് ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ളി​ൽ​ ​പ​ല​തും​ ​പു​തി​യ​താ​ണെ​ങ്കി​ലും​ ​ആ​ഗോ​ള​ത​ല​ത്തി​ൽ​ ​വി​ശേ​ഷി​ച്ചും​ ​വ​ര​ൾ​ച്ച​യും​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​ക്ഷാ​മ​വും​ ​നേ​രി​ടു​ന്ന​ ​രാ​ജ്യ​ങ്ങ​ളി​ൽ​ ​പു​രാ​ത​ന​കാ​ലം​ ​മു​ത​ൽ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​കൃ​ഷി​ ​പ്ര​ചാ​ര​ത്തി​ലു​ണ്ട്.​ ​ഇ​ന്ത്യ​യി​ൽ​ ​രാ​ജ​സ്ഥാ​ൻ,​ ​ക​ർ​ണാ​ട​ക,​ ​മ​ഹാ​രാ​ഷ്ട്ര​ ​എ​ന്നീ​ ​സം​സ്ഥാ​ന​ങ്ങ​ളാ​ണ് ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ളു​ടെ​ ​കൃ​ഷി​യി​ലും​ ​ഉ​ത്പാ​ദ​ന​ത്തി​ലും​ ​മു​ന്നി​ട്ടു​നി​ൽ​ക്കു​ന്ന​ത്.​ ​എ​ന്നാ​ൽ​ ​മ​ഴ​ ​കൂ​ടു​ത​ൽ​ ​ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ ​കേ​ര​ള​ത്തി​ൽ​ ​വേ​ന​ൽ​ക്കാ​ല​ ​വി​ള​യാ​യി​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ൾ​ ​കൃ​ഷി​ചെ​യ്യാ​വു​ന്ന​താ​ണ്.
ആ​രോ​ഗ്യ​പ​രി​പാ​ല​ന​ത്തി​ലും​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ളു​ടെ​ ​പ്രാ​ധാ​ന്യം​ ​ഇ​ന്ന് ​നാം​ ​തി​രി​ച്ച​റി​ഞ്ഞി​ട്ടു​ണ്ട്.​ ​നി​ത്യേ​ന​ ​നാം​ ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ ​അ​രി,​ ​ഗോ​ത​മ്പ് ​എ​ന്നി​വ​യെ​ ​അ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​ങ്ങ​ളു​ടെ​ ​കു​റ​ഞ്ഞ​ ​ഊ​ർ​ജ്ജ​ ​മൂ​ല്യ​വും​ ​ഉ​യ​ർ​ന്ന​ ​അ​ള​വി​ലു​ള്ള​ ​മാം​സ്യം,​ ​കാ​ൽ​സ്യം,​ ​അ​യ​ൺ​ ​തു​ട​ങ്ങി​യ​ ​ധാ​തു​ല​വ​ണ​ങ്ങ​ൾ,​ ​ജീ​വ​ക​ങ്ങ​ൾ,​ ​ഭ​ക്ഷ്യ​നാ​ര് ​എ​ന്നി​വ​ ​ഈ​ ​കു​റ​ഞ്ഞ​ ​ധാ​ന്യ​മ​ണി​ക​ളെ​ ​വി​ശി​ഷ്ട​മാ​ക്കു​ന്നു.​ ​ജീ​വി​ത​ശൈ​ലീ​ ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ളാ​യ​ ​പ്ര​മേ​ഹം,​ ​ര​ക്ത​സ​മ്മ​ർ​ദ്ദം തടയുന്നതിനും ​കാ​ൻ​സ​ർ​ ​ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ന്ന​തി​നും​ ​ദ​ഹ​ന​ശേ​ഷി​ ​മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തു​വാ​നും​ ​രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി​ ​വ​ർ​ദ്ധി​പ്പി​ക്കു​വാ​നും​ ​ഇ​വ​ ​ഉ​പ​ക​രി​ക്കു​ന്നു.
ഇ​ന്ന് ​ഏ​റെ​ ​ച​ർ​ച്ച​ചെ​യ്യ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ ​കാ​ർ​ബ​ൺ​ ​ന്യൂ​ട്രെ​ൽ​ ​കൃ​ഷി​ ​സാ​ദ്ധ്യ​മാ​ക്കു​ന്ന​തി​നു​ള്ള​ ​ഒ​രു​ ​ഉ​പാ​ധി​ ​കൂ​ടി​യാ​ണ് ​പ​രി​സ്ഥി​തി​ ​സൗ​ഹൃ​ദം​ ​നി​ല​നി​റു​ത്തു​ന്ന​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ൾ.​ ​അ​ന്ത​രീ​ക്ഷ​ത്തി​ലെ​ ​കാ​ർ​ബ​ൺ​ഡൈ​ ​ഓ​ക്‌​സൈ​ഡ് ​പ്ര​കാ​ശ​സം​ശ്ളേ​ഷ​ണം​ ​വ​ഴി​ ​ജൈ​വ​വ​സ്തു​ക്ക​ളാ​യി​ ​മാ​റ്റു​വാ​നു​ള്ള​ ​കാ​ര്യ​ക്ഷ​മ​ത​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ളി​ൽ​ ​കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്.​ ​അ​തി​നാ​ൽ​ ​ത​ന്നെ​ ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ൾ​ ​ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തി​ക്കൊ​ണ്ടു​ള്ള​ ​വി​ള​ ​പ​രി​ക്ര​മം​ ​പു​റ​ന്ത​ള്ളു​ന്ന​ ​കാ​ർ​ബ​ൺ​ ​കു​റ​വാ​യി​രി​ക്കും.​ ​പ്ര​ധാ​ന​ ​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ളെ​ ​അ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് ​ചെ​റു​ധാ​ന്യ​വി​ള​ക​ളി​ൽ​ ​കീ​ട​രോ​ഗ​ ​ആ​ക്ര​മ​ണം​ ​വ​ള​രെ​ ​കു​റ​വാ​യ​തി​നാ​ൽ​ ​ജൈ​വ​കൃ​ഷി​രീ​തി​ക​ൾ​ ​അ​വ​ലം​ബി​ക്കാ​ൻ​ ​യോ​ജി​ച്ച​ ​വി​ള​ക​ളാ​ണി​വ.​
(​വെ​ള്ളാ​യ​ണി​ ​കാ​ർ​ഷി​ക​ ​
കോ​ളേ​ജി​ലെ​ ​പ്രൊ​ഫ​സ​റും​ ​
അ​ഗ്രോ​ണ​മി​ ​വ​കു​പ്പ് ​
മേ​ധാ​വി​യു​മാ​ണ്)

മി​ല്ലെ​റ്റ്-ഗു​ണം,​ദോ​ഷം

ഡോ.​അ​ഭി​ലാ​ഷ് ​നാ​യ​ർ
1 ഭ​ക്ഷ​ണ​ ​ശേ​ഷം​ ​ഷു​ഗ​ർ​ ​കൂ​ടു​ന്ന​വ​ർ​ക്ക് ​അ​നു​യോ​ജ്യ​മാ​യ​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണി​ത്.​ അങ്ങനെ ഷുഗർ നിയന്ത്രിക്കാം.
2 ഗ്ലൂട്ടോ​ ​അ​ല​ർ​ജി​ ​കാ​ര​ണം​ ​ഉണ്ടാ​കുന്ന ഡ​യേ​റി​യ​ ​പോ​ലു​ള്ള​ ​പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് ​പ​രി​ഹാ​രം.
3 ഫൈ​ബ​റി​ന്റെ​ ​അ​ള​വ് ​മി​ല്ലെ​റ്റി​ൽ​ ​കൂ​ടു​ത​ലാ​യ​തി​നാ​ൽ​ ​പോ​ഷ​ക​ ​സ​മ്പ​ന്ന​മാ​ണ്.
4 ഫൈ​ബ​റി​ന്റെ​ ​അ​ള​വ് ​കൂ​ടു​ത​ലു​ള്ള​തി​നാ​ൽ​ ​ഉ​ദ​ര​സം​ബ​ന്ധ​മാ​യ​ ​പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ൾ​ ​ഒ​ഴി​വാ​കും.
5 അ​രി​യാ​ഹാ​ര​വും,​ ​ഗോ​ത​മ്പ് ​ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളും​ ​ക​ഴി​ക്കു​മ്പോ​ൾ​ ​ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​തി​ന് ​സ​മാ​ന​മാ​യ​ ​ക​ലോ​റി​യാ​ണ് ​മി​ല്ലെ​റ്റി​ൽ​ ​നി​ന്നും​ ​ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ത്.

ദോ​ഷം
1 വ​ണ്ണം​ ​കു​റ​യ്ക്കാ​ൻ​ ​മി​ല്ലെ​റ്റ്‌​ ​സ​ഹാ​യി​ക്കി​ല്ല,​ ​മ​റ്റു​ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ൾ​ ​നി​യ​ന്ത്രി​ക്കു​ന്ന​ത് ​പോ​ലെ​ ​മി​ല്ലെറ്റും​ ​നി​യ​ന്ത്രി​ച്ചാ​ൽ​ ​മാ​ത്ര​മേ​ ​വ​ണ്ണം​ ​കു​റ​യ്ക്കാ​ൻ​ ​സാ​ധി​ക്കൂ.
2 ചി​ല​വേ​റി​യ​ ​ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​യ​തി​നാ​ൽ​ ​സാ​ധാ​ര​ണ​ക്കാ​ർ​ക്ക് ​അ​പ്രാ​പ്യ​മാ​ണ്.
(​അ​സോ​സി​യേ​റ്റ് ​പ്രൊ​ഫ​സർ
എ​ൻ​ഡോ​ക്രൈ​നോ​ള​ജി
മെ​ഡി​ക്ക​ൽ​ ​കോ​ളേ​ജ്
തി​രു​വ​ന​ന്ത​പു​രം