പിസകളുടെ രാജാവ് ലൂയി പതിമൂന്ന് !
പാരീസ്: ലൂയി പതിമൂന്നാമൻ എന്ന് കേട്ടിട്ടില്ലേ. 1610 - 1643 കാലയളവിൽ ഫ്രാൻസിന്റെ രാജാവായിരുന്നു അദ്ദേഹം. ഇന്ന് പിസകളുടെ രാജാവിന് നൽകിയിരിക്കുന്നതും ലൂയി പതിമൂന്ന് ( Louis XIII ) എന്ന പേരാണ്. ലോകത്തെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ പിസയാണിത്. റെനേറ്റോ വയോള എന്ന ഇറ്റാലിയൻ ഷെഫാണ് ഈ രാജകീയ പിസയ്ക്ക് പിന്നിൽ. രണ്ട് പേർക്ക് വേണ്ടി വെറും 20 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പത്തിലാണ് ലൂയി പതിമൂന്ന് തയാറാക്കുന്നത്. 72 മണിക്കൂർ സമയം വേണം ഇവ തയാറാക്കാൻ. ! അതിനൊരു കാരണമുണ്ട്.
പിസയുടെ അടിസ്ഥാനമെന്ന് പറയുന്നത് അതിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ധാന്യമാവ് ആണ്. അറേബ്യൻ ഓർഗാനിക് ഫ്ലോർ ആണ് ലൂയി പതിമൂന്നിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ മാവ് പുളിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ 72 മണിക്കൂർ വേണം. ഓസ്ട്രേലിയയിലെ മുറേ നദിയിൽ നിന്നുള്ള ശുദ്ധമായ പിങ്ക് ഉപ്പ് പിസയ്ക്ക് രുചി പകരുന്നു. ടോപ്പിംഗ് ആണ് ലൂയി പതിമൂന്നിലെ ഏറ്റവും ആഡംബരം നിറഞ്ഞ ഭാഗം.
ഓസിയെട്ര റോയൽ പ്രെസ്റ്റീജ്, കാസ്പിയ ഓസിയെട്ര റോയൽ ക്ലാസിക്, കാസ്പിയ ബെലൂഗ എന്നീ മൂന്ന് തരം വിശിഷ്ട കാവിയാറുകളാണ് ( മത്സ്യമുട്ടകൾ ) ഈ പിസയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നോർവെയിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത വില കൂടിയ ലോബ്സ്റ്ററും മെഡിറ്ററേനിയൻ ചെമ്മീനും ഏഴ് തരം ചീസുമാണ് ഈ പിസയുടെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. 12,000 ഡോളർ ( 9,96,200 രൂപ ) ആണ് ഇറ്റലിയയിലെ സാലെർനോയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ട ലൂയി പതിമൂന്നിന്റെ വില.
ഇനി മറ്റൊരു കാര്യം, സാധാരണ പിസയ്ക്കൊപ്പം നമ്മൾ പെപ്സിയും കോളയും ഒക്കെ കുടിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ലൂയി പതിമൂന്നിനൊപ്പം ലഭിക്കുന്നത് 3 ലക്ഷം വിലയുള്ള കോൻയാക് (റെമി മാർട്ടിൻ കോൻയാക് ലൂയി പതിമൂന്ന്) ആണ്. ഷാംപെയ്ൻ ( ഷാംപെയ്ൻ ക്രൂഗ് ക്ലോസ് ഡ മെസ്നിൽ 1995), ബ്രാൻഡി ( കാർഡെനൽ മെന്റോസ കാർട്ട റിയൽ) എന്നിവയും പിസയ്ക്കൊപ്പം ലഭിക്കും.