അരിപ്പൊടി വേണ്ട; ഗോതമ്പ് കൊണ്ട് മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ നല്ല കിടിലൻ ഇടിയപ്പം ഉണ്ടാക്കാം

മലയാളികൾക്ക് പൊതുവെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ് ഇടിയപ്പം. സാധാരണയായി അരിപ്പൊടിയിലാണ് ഇടിയപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഗോതമ്പ് പൊടികൊണ്ടും ഇടിയപ്പം ഉണ്ടാകാം. ഗോതമ്പിൽ ധാരാളം നാരുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തിനും വളരെ നല്ലതാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഗോതമ്പ് ഇടിയപ്പം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കിയാലോ?

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

1. ഗോതമ്പ് പൊടി - രണ്ട് കപ്പ്
2. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
3. വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ടീ‌സ്‌പൂൺ
4. തിളച്ച വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് പൊടിയും വെളിച്ചെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തിളച്ച വെള്ളം കുറച്ച് ഒഴിച്ച് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കാം. കെെകൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ച് മാവ് മൃദുവാക്കുക. മാവ് കട്ടിയാകരുത്. ശേഷം ഇടിയപ്പ തയ്യാറാക്കുന്ന സേവനാഴിയിൽ മാവ് നിറയ്ക്കുക. എണ്ണപുരട്ടിയ ഇടിയപ്പത്തട്ടിലോ വാഴയിലയിലോ മാവ് പിഴിഞ്ഞിടുക.

ഇനി ആവിയിൽ എട്ട് - പത്ത് മിനിട്ട് വേവിക്കാം. ആവിയിൽ വേവിച്ച ശേഷം രണ്ട് മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചാൽ നൂലുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതെ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാം. രുചിക്കായി തേങ്ങ ചിരകിയത് കൂടി ഇടിയപ്പത്തിന് മുകളിൽ വിതറാം. ചൂടോടെ തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് കഴിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റ്യൂ, മുട്ടക്കറി, കടലക്കറി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പവും കഴിക്കാം.