
കൊച്ചി: ഇടപ്പള്ളി 'ഹിഡൻ" റെസ്റ്റോറന്റിലെ ജീവനക്കാർ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നതിനേക്കാൾ സമയം ചെലവാക്കുന്നത് ചോദ്യങ്ങൾക്ക് മറുപടി പറയാനാണ്. കാരണം റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഗേറ്റ് മുതൽ വാഷ് ബേസിൻ വരെ വാഹനങ്ങളുടെ സ്പെയർപാർട്സിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. രണ്ടു മാസം മുമ്പ് ആരംഭിച്ച റെസ്റ്റോറന്റിനെ എട്ട് മാസത്തെ കഠിനദ്ധ്വാനം കൊണ്ട് വ്യത്യസ്തമാക്കിയത് മലപ്പുറം തിരൂർ സ്വദേശി ശ്രീജിത്താണ്.
റെസ്റ്റോറന്റ് ഉടമകളിൽ ഒരാളും തലശേരി സ്വദേശിയുമായ ഷാനി ഷെനാജാണ് ശ്രീജിത്തിനോട് ആരും കാണാത്ത ആമ്പിയൻസുള്ള ആർട്ട് വർക്ക് റെസ്റ്റോറന്റിൽ വേണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെട്ടത്. ഇതിനായി തൃശൂർ പട്ടാളംമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ലെയ്ലാൻഡ് ലോറിയുടേതടക്കം സ്പെയർ പാർട്സുകൾ എത്തിച്ചു. തുടർന്ന് ബൈക്കിന്റെയും കാറിന്റെയും എൻജിൻ പാർട്സ് കൊണ്ട് ആദ്യം ഗേറ്റ് നിർമ്മിച്ചു. പിന്നീട് തീന്മേശയും മറ്റും പൂർത്തിയാക്കി.
ചുവരിൽ ചിത്രങ്ങൾ വരച്ചു. പാമ്പിന്റെ കണ്ണിന്റെ സ്ഥാനത്ത് സ്പെയർപാർട്സും മുങ്ങൽവിദഗ്ദ്ധന്റെ ഓക്സിജൻ സിലിണ്ടറിന് പകരം ഫയർ എക്സ്റ്റിംഗ്യുഷറും ചേർത്തുവച്ച് ചിത്രങ്ങൾക്കെല്ലാം ത്രീഡി ടച്ച് വരുത്തി.
ചിത്രരചനയിൽ ബിരുദം നേടിയ ശ്രീജിത്ത്(44) ആദ്യം മലപ്പുറത്തെ രണ്ട് സ്കൂളുകളിൽ ഡ്രോയിംഗ് ടീച്ചറായി ജോലി ചെയ്തു. തുടർന്ന് എട്ട് വർഷം കുവൈറ്റിൽ പ്രവാസജീവിതം. ഷെയ്ഖിന്റെ കൊട്ടാരത്തിൽ ചുമർചിത്രപ്പണി. തിരികെ നാട്ടിലെത്തിയ ശ്രീജിത്ത് ഇപ്പോൾ ആർട്ട് വർക്കുകളുടെ തിരക്കിലാണ്. ഭാര്യ:അഷിത. മക്കൾ: അൻഷു, അർഷു
ടേസ്റ്റിലും വറൈറ്റി
സ്പെയർ പാർട്സുകൾ മൂന്നുവട്ടം ഡീസലിൽ കഴുകിയ ശേഷം ഉണക്കിയെടുക്കും. വെൽഡ് ചെയ്തും പലവട്ടം പൊളിച്ചുമാറ്റിയും അഞ്ച് ദിവസമെടുത്താണ് ഗേറ്റ് നിർമ്മിച്ചത്. തീന്മേശയുടെ സ്റ്റാൻഡിന് ലെയ്ലാൻഡ് ലോറിയുടെ ഗിയർലിവറും ലെയ്ത്തിലെ ഡ്രില്ലുമാണ് ഉപയോഗിച്ചത്. ഇനി ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എത്തിയാലുമുണ്ട് 'ഹിഡൻ" റെസ്റ്റോറന്റിലെ രുചികളിൽ വെറൈറ്റി. ഈജിപ്ഷ്യൻ, കൊറിയൻ, ജാപ്പനീസ്, അർമേനിയൻ വിഭവങ്ങളാണ് മെനു നിറയെ. വൈകിട്ട് മൂന്നു മുതൽ രാത്രി 12 വരെ പ്രവർത്തനം.
ഇതുവരെ ചെയ്ത ജോലികളിൽ മനസിനെ സ്വാധീനിച്ചത് ഇടപ്പള്ളിയിലെ റെസ്റ്റോറന്റാണ്.
-ശ്രീജിത്ത് തിരൂർ
|
അപ്ഡേറ്റായിരിക്കാം ദിവസവും
ഒരു ദിവസത്തെ പ്രധാന സംഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇൻബോക്സിൽ |