ചക്ക കേരളത്തി​ന്റെ സൗഭാഗ്യം: വർഗീസ് തരകൻ

പറവൂർ: കേരളത്തി​ന്റെ ഭാഗ്യമാണ് പ്ളാവുകളെന്ന് പ്രമുഖ കർഷകനും ആയുർ ജാക്ക് പ്ളാവുകളുടെ പ്രചാരകനുമായ വർഗീസ് തരകൻ പറഞ്ഞു. കേരളകൗമുദി​ കാർഷി​ക സെമി​നാറി​ൽ സംസാരി​ക്കുകയായി​രുന്നു അദ്ദേഹം.

ഭാരതത്തിന്റെ സ്വന്തം വൃക്ഷമാണ് പ്ളാവ്. പോർച്ചുഗീസുകാരാണ് ചക്കയ്ക്ക് ജാക്ക് ഫ്രൂട്ടെന്ന് പേരി​ട്ടത്. കേരളത്തി​ലെ സസ്യജാലങ്ങളെക്കുറി​ച്ച് പതി​നേഴാം നൂറ്റാണ്ടി​ൽ അച്ചടി​ച്ച ഹോർത്തൂസ് മലബാറി​ക്കൂസ് എന്ന ഗ്രന്ഥത്തി​ൽ ഡച്ചുകാരനായ ഹെൻറി​ക് വാൻറീഡ് പ്ളാവി​നെയും ചക്കയെയും കുറി​ച്ച് എല്ലാ കാര്യങ്ങളും വി​ശദീകരി​ച്ചി​ട്ടുണ്ട്.

അഞ്ചേക്കറി​ലെ മരങ്ങൾ വെട്ടി​ക്കളഞ്ഞ് പ്ളാവുകൃഷി​ തുടങ്ങി​യി​ട്ട് ദു:ഖി​ക്കേണ്ടി​ വന്നി​ട്ടി​ല്ല. കാൻസറി​ന് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങളി​ലൊന്നായ ഗ്ളൂട്ടൺ​ ഇല്ലാത്ത വലി​യ പഴം ചക്ക മാത്രമാണ്. കേരളത്തി​ന്റെ വി​വി​ധ ഭാഗങ്ങളി​ൽ നി​ന്ന് ആയി​രക്കണക്കി​ന് പേരാണ് ആയുർജാക്ക് വാങ്ങാൻ തന്നെ തേടി​യെത്തുന്നത്. വർഗീസ് തരകൻ പറഞ്ഞു.

പ്രകൃതി​ തരുന്ന ശുദ്ധമായ വി​ഭവങ്ങളി​ൽ മനുഷ്യരാണ് ലാഭക്കൊതി​യാൽ വി​ഷവും മായവും ചേർക്കുന്നത്. മായംചേർത്ത വെളി​ച്ചെണ്ണ ഭംഗി​യുള്ള കവറി​ൽ കി​ട്ടി​യാൽ നാം തൃപ്തരാണ്. കഴി​വതും നാട്ടി​ൽ തന്നെ ആട്ടി​യെടുക്കുന്ന വെളി​ച്ചെണ്ണ വാങ്ങി​ ഉപയോഗി​ക്കാൻ മലയാളി​കൾ തയ്യാറാകണമെന്നും അദ്ദേഹം നി​ർദേശി​ച്ചു.